Kukurūzų košelė, kukurūzų trintuvai, kukurūzų suflė ir kukurūzų quesadillas yra tik keli iš daugelio skanių patiekalų, kuriuos galite pasigaminti iš konservuotų kukurūzų. 2013 m. Vašingtono universiteto tyrėjų atliktas tyrimas rodo, kad konservuoti kukurūzai nėra tokie įdomūs kaip kukurūzai ant burbuolės, tačiau jie suteikia tokią pat maistinę vertę kaip ir švieži kukurūzai. Kruopščiai nuplaukite konservuotus kukurūzus, kad pašalintumėte druskos perteklių, ir prieš naudodami bet kokį receptą, nusausinkite.
Tiesiai iš skardinės
Konservuoti kukurūzai suteikia skonį ir tekstūrą tokiems patiekalams kaip čili, apleistas Joes, enchiladas, jautienos troškinys, bulvytės su bulvytėmis ir česnaku, be to, tai padeda ištempti patiekalus, kad būtų daugiau žmonių. Tai tokia pati nauda nevirtiems patiekalams, tokiems kaip taco, burbuolių kruopos ir viso grūdo salotos. Į paruoštą arba naminę salsą įpilkite konservuotų kukurūzų patiekti su meksikietišku maistu ar žuvimi ir aštraus, aštraus, garstyčių daržovių patiekalo patiekti su mėsa ar paukštiena.
Pagardinkite pridėtu skoniu
Skrudinant bet kurias daržoves, pridedama šiek tiek kartaus charčio ir saldumo iš karamelizuoto cukraus. Tas pats efektas gaunamas kepant konservuotus kukurūzus vidutinio karštumo keptuvėje su trupučiu sviesto ar aliejaus maždaug 5 minutes, leidžiant jiems paruduoti ir šiek tiek pagelsti kiekvieno branduolio kraštuose. Įpilkite sviesto, druskos ir pipirų, kad kukurūzai būtų patiekiami kaip garnyras, arba naudokite juos bet kuriame recepte, raginančiame kukurūzus.
Į tešlą
Nesvarbu, ar gaminate blynus, kukurūzų duoną, bandeles ar kepate „Tamale“ pyragą, galite konservuotų kukurūzų konservų įpilti tiesiai į tešlą, kai kartu sudėsite šlapius ir sausus ingredientus. Jums gali reikėti duoti kepinių papildomas 5 minutes kepimo, tačiau pridedant kukurūzus receptų keisti nereikia. Papildomi ingredientai, gerai derantys su kukurūzais kepiniuose, yra paprikos, lašiniai, čili pipirai ir laiškinis česnakas.
Kreminis kukurūzų skonis
Kaip rašo žurnalas „Cook's Country“, konservuoti kukurūzai geriau veikia nei švieži arba šaldyti kukurūzai, nes branduoliai lengviau suskyla, todėl sklandžiau susmulkinami kukurūzai. Jei norite grietinėlės kukurūzų, trumpai įsukite kukurūzus į maišytuvą ir tada kepkite kukurūzus su grietinėle, kol jie sumažės iki grietinėlės mišinio. Ta pati koncepcija galioja ir dedant kukurūzus į kreminius kruopas, risotto ar polenta - kukurūzus suberkite į indus, juos susmulkinę arba trumpai sumaišę.
