Galbūt būsite linkę gaminti kiaulienos kotletus, bet jei norite įdomios alternatyvos, išbandykite avienos kotletus. Tačiau ėriena yra kietesnė nei kai kuri kita mėsa, kurioje yra 18 g riebalų, iš kurių 7 yra sočiųjųji, 3 uncijos. nugarinė pjaustyti. Tokio pat dydžio kiaulienos nugarinės gabaliuke yra 9 g riebalų ir 3 g sočiųjų riebalų; jautienos kepsnys turi 8 g riebalų ir 3 g sočiųjų riebalų; o be vištienos yra 7 g riebalų ir 2 g sočiųjų riebalų. Jei pasirinksite ėrieną, lėtas virimas yra skanus būdas ją paruošti.
1 žingsnis
Lėtos viryklės dugne tolygiai paskirstykite supjaustytus svogūnus.
2 žingsnis
Į mažą dubenį sumaišykite druską, pipirus, raudonėlį, čiobrelius ir česnako miltelius. Pirštais paskleiskite šią trintuką ant abiejų abiejų ėriukų gabalėlių pusių.
3 žingsnis
Ant lėtos viryklės uždėkite svogūnų viršuje pjaustytas lemputės dalis ir ant jų apibarstykite smulkintas česnako skilteles.
4 žingsnis
Virkite lempučių griežinėlius lėtoje viryklėje 5, 5–6 valandas aukštoje padėtyje arba 11–12 valandų žemoje temperatūroje arba tol, kol mėsa suminkštės ir lengvai subyrės.
Reikalingi dalykai
-
1 vidutinis svogūnas, supjaustytas griežinėliais
1/4 šaukštelio. druska
1/8 šaukštelio. pipirų
1 šaukštelis. džiovintas raudonėlis
1/2 šaukštelio. džiovintų čiobrelių
1/2 šaukštelio. česnako milteliai
2 smulkintos česnako skiltelės
Patarimas
Šiame recepte kaip alternatyvą galite pakeisti vištienos krūtinėlę, kiaulienos kotletą ar jautienos kepsnį.
