Juodieji pipirai yra mėgstamiausias prieskonis, įtrauktas į daugelį receptų, todėl jo sunku išvengti alergenu. Gamintojai šį prieskonį gauna iš džiovintų uogų, pagamintų iš pipirų medžių, vadinamų pipirų žievėmis, daugiausia augančiais Pietų Indijoje, Ceilone ir Malaizijoje. Maisto alergijas dažniau patiria vaikai, daugeliui jų pasisekė pranokti vaikų alergijas; tačiau jei jus ir toliau kankina alergija juodiesiems pipirams, gali atsirasti simptomų: nuo lengvo diskomforto iki rimto ir galinčio sukelti mirtį.
Maisto alergijos
Simptomai
Alergijos juodiesiems pipirais simptomai, kaip ir bet kuri alergija maistui, gali būti nuo erzinančių iki pavojingų gyvybei. Anot MayoClinic.com, įprasti simptomai yra dilgėlinė, dilgčiojimas ar niežėjimas burnoje, pilvo skausmas, viduriavimas, pykinimas ir vėmimas. Taip pat gali atsirasti švokštimas ir užgulimas, galvos svaigimas ar apsvaigimas. Lūpų, liežuvio, burnos ir gerklės patinimas yra varginantys simptomai, tuo tarpu sunkesni simptomai yra anafilaksija, galinti sukelti mirtiną kvėpavimo takų susiaurėjimą. Anafilaksija reikalauja neatidėliotinos medicininės intervencijos.
Diagnozė
Gydytojas gali diagnozuoti alergiją maistui, remdamasis alergeno poveikiu ir simptomais; tačiau protinga tęsti tolesnius bandymus. Paprastai jūsų sveikatos priežiūros specialistas pirmiausia sužinos apie simptomus, patirtus valgant tam tikrą maistą. Gydytojas gali pasiūlyti saugoti maisto dienoraštį ir pašalinti tam tikrus maisto produktus, kad sužinotų, ar simptomai nesibaigia, ar ji gali nurodyti atlikti odos įbrėžimų testus. Gydytojas taip pat gali nurodyti atlikti kraujo tyrimus, kad patikrintų, ar jūsų kūnas turi imuninį atsaką, vadinamą imunoglobulinu. Tuomet gydytojas nusiųs tyrimus tolimesniems tyrimams laboratorijoje, kad patikrintų, kurie maisto produktai yra pažeidžiantys.
Gydymas
Juodųjų pipirų poveikio gydymas visiškai priklausys nuo jūsų alerginės reakcijos pobūdžio. Gydymo tikslas yra sumažinti simptomus ir diskomfortą, kartu sumažinant vėlesnių reakcijų tikimybę. Antihistamininiai vaistai gali būti veiksmingi esant nedidelėms reakcijoms, tuo tarpu sunkioms reakcijoms gali prireikti šūvio epinefrino ir gydytojo vizito. Prevencija yra geriausias jūsų pasirinkimas. Aptarkite savo alergiją restoranuose ir renginių šeimininkams, o maisto prekių parduotuvėje kruopščiai patikrinkite ingredientų sąrašus.
