„Butternut“ skvošas turi daug sveikatą stiprinančių savybių ir ilgą laikymo laiką. Tai puikus vitamino A šaltinis beta karotino pavidalu. Jo sėklose gausu baltymų, sveikųjų riebalų ir cinko, todėl užkandis yra patenkintas. Butternut moliūgas yra maistingas maistingas maistas, užtikrinantis daug maistinių medžiagų, turinčių mažai kalorijų. Apskritai, butternut moliūgai pasižymi daugybe sveikatos stiprinimo savybių.
Vitaminas A
Suvartojant nedidelę dalį butternut moliūgo turtingo geltonai oranžinio minkštimo, gaunama daugiau vitamino A, nei daugumai žmonių reikia per dieną; maždaug 1 puodelyje supjaustyto žalio butternut moliūgo yra 195 procentai rekomenduojamos dietos arba RPN moterims ir 156 procentai RPN vyrams. Vitaminas A yra svarbus akių sveikatai ir imuninei funkcijai, nes jo trūkumas sukelia regėjimo problemų ir mažina atsparumą infekcijoms.
Beta karotinas: ypatingas vitamino A šaltinis
Didelę dalį butternut moliūgo vitamino A sudaro beta karotinas, vienas iš nedaug karotenoidų, esančių vaisiuose ir daržovėse. Mūsų organizme karotenoidai virsta retinoidais - biologiškai aktyvi vitamino A forma. Labiausiai tiriamas karotenoidas yra beta karotinas, susijęs su žymiai sumažinta plaučių vėžio rizika. Tai taip pat gali sumažinti geltonosios dėmės degeneracijos, UV sukeltos odos pažeidimo ir krūties vėžio riziką.
Sėklos: skanūs ir sveiki užkandžiai su įvairiomis maistinėmis medžiagomis
Žieminių moliūgų sėklose, kurios dažnai išmetamos, yra daug baltymų ir mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų, todėl jos užkandžiauja širdžiai. Kai kurių dietinių angliavandenių pakeitimas baltymais ir nesočiaisiais riebalais buvo susijęs su geresne širdies sveikata. Pusė puodelio šių sėklų taip pat aprūpina beveik trečdalį cinko RPN vyrams ir beveik pusę šio kiekio moterims. Cinkas yra svarbus daugelyje kūno procesų ir struktūrų, o trūkumas dažnai sumažina imuninę funkciją. Norėdami paruošti moliūgų sėklas, pašalinkite nelyginamus gabalėlius ir skrudinkite juos orkaitėje nedideliu kiekiu sūraus vandens, kol vanduo išgaruos, o sėklos bus traškios.
Maistinės medžiagos: daug bangos už jūsų pinigus
„Butternut“ moliūgai dideliais kiekiais tiekia įvairias maistines medžiagas, nesukaupdami daug kalorijų. Iš tiesų, 1 puodelyje keptų moliūgų kubelių yra tik 82 kalorijos, tačiau jie aprūpina 6, 6 g ląstelienos, trečdalis vitamino C RPN vyrams ir pusė to, moterims, viena dešimtadalis RPN folato, ir daugiau nei viena - ketvirta RPN kaliui. Butternut moliūgas, turintis daug maistinių medžiagų, mažai kalorijų ir malonų skonį, yra dieta.
