Bandote išplėsti savo lėto maisto gaminimo repertuarą? Jei jums įdomu, kaip pasigaminti makaronus „Crock-Pot“, pateikiame keletą patarimų, kurie gali padėti, taip pat galite išbandyti lėtos viryklės „Penne“ makaronų receptą.
Patarimas
Iš anksto išvirkite makaronus prieš įdėdami juos į lėtą viryklę, tai gali padėti išvengti jų minkštimo.
Virkite makaronus kopūstuose
Lėtos viryklės puikiai tinka mėsos kepsniams, sriuboms, čili ir troškiniams, be kitų patiekalų. Taip pat galite pabandyti virti makaronus lėtoje viryklėje; tačiau tai šiek tiek sudėtingesnė nei kiti patiekalai, nes makaronai gali būti minkšti, jei jie bus virti per ilgai.
USDA maisto saugos ir tikrinimo tarnyba aiškina, kad skirtingai nuo maisto ruošimo ant viryklės, kuriai gaminti reikalingas didelis karštis, o lėtas viryklės, naudodamos maistą per ilgą laiką, naudoja silpną ugnį, paprastai nuo 170 iki 280 laipsnių pagal Farenheitą. Garai, įstrigę sandariai uždengtame dangtelyje, taip pat padeda maistui virti.
Daugelio patiekalų atveju visus ingredientus tiesiog mestumėte į lėtą viryklę ir grįžtumėte į virtą patiekalą; tačiau, kepdami makaronus „Crock-Pot“, turite būti šiek tiek atsargūs, kad jie neliktų minkšti.
Ajovos valstijos universiteto išplėtimas ir informavimas siūlo iš pradžių makaronus išvirti, kol jie šiek tiek suminkštės, o po to įpilti į lėto viryklę paskutinę ar dvi kepimo valandas. Jei praeityje bandėte tai ir makaronai vis tiek gavosi minkšti, „PennState Extension“ rekomenduoja žaisti saugiai, virti makaronus atskirai ir sudėti į patiekalą vėliau, kai patiekite. Ši rekomendacija taikoma ir kitiems grūdams, pavyzdžiui, ryžiams.
Lėtos viryklės „Penne“ makaronų receptas
Teksaso „A&M Agrilife“ plėtinyje pateikiamas sūrių vištienos lėto virimo aparatų „Penne“ makaronų receptas, kurį galite išbandyti.
Jums reikės:
- 12 uncijų viso grūdo „penne“ makaronų
- 10, 75 uncijos sumažintos natrio grietinėlės vištienos sriubos
- 10, 75 uncijos sumažintos natrio grietinėlės grybų sriubos
- 10 uncijų pomidorų
- 1 raudonoji paprika
- 1 žalioji paprika
- ½ baltojo svogūno
- 4 uncijos konservuotų pjaustytų grybų
- 2 puodeliai vištienos krūtinėlės
- 2 puodeliai neriebaus susmulkinto sūrio
Štai ką jums reikia padaryti:
- Paruoškite ingredientus: supjaustykite pomidorus, papriką ir svogūną. Nupilkite vandenį iš konservuotų grybų. Susmulkinkite vištienos krūtinėlę.
- Virkite makaronus: virkite makaronus puode virš viryklės maždaug penkias minutes. Nusausinkite vandenį ir įdėkite makaronus į lėtą viryklę.
- Pridėkite kitų ingredientų: Į lėtą viryklę įpilkite visus kitus ingredientus. Gerai maišykite, kol viskas gerai susimaišys.
- Leiskite jam virti: nustatykite lėtą viryklę ant silpnos ugnies ir leiskite virti dvi – tris valandas. Prieš patiekdami patiekalą išmaišykite.
Remiantis Teksaso „A&M Agrilife“ plėtiniu, pagal šį receptą pagaminama 12 porcijų. Kiekvienoje porcijoje yra 230 kalorijų, 28 gramai angliavandenių, 18 gramų baltymų, 6 gramai riebalų, 351 miligramai kalio, 198 miligramai kalcio ir 2 miligramai geležies. Jis taip pat siūlo 390 miligramų natrio ir 30 miligramų cholesterolio.
