Kaip ir kitos tamsiai žalios, lapinės daržovės, špinatai yra maistinė jėga. Kadangi visi maisto ruošimo būdai sunaikina tam tikrą maistinę vertę, geriausias būdas maksimaliai padidinti maistinių medžiagų kiekį yra valgyti šviežius špinatus. Kai tai netinka, išsaugokite didžiąją maistinę vertę, sumažindami špinatams gaminti naudojamą vandenį ir kepimo laiką. Geriausias būdas išlaikyti visus antioksidantus, vitaminus ir mineralus kepant šviežius špinatus yra garuoti ant viryklės viršaus.
1 žingsnis
Užpildykite didelį dubenį šaltu vandeniu ir panardinkite jame špinatus, kad nuplautumėte lapus. Špinatus švelniai judinkite vandenyje, tada nusausinkite. Pakartokite, kol vandenyje nesikaupia nešvarumų ar šiukšlių.
2 žingsnis
Virkite keletą colių vandens, kad puode užvirtų ant vidutinės-stiprios ugnies. Į puodą įdėkite garų krepšį ir įsitikinkite, kad jis neliečia vandens; jei yra, pagal poreikį išpilkite vandens.
3 žingsnis
Sumažinkite šilumą iki vidutinio arba vidutinio žemo, kiek reikia, kad palaikytumėte troškinimą. Šviežius špinatus sudėkite į garuojantį įdėklą. Uždenkite keptuvę.
4 žingsnis
Garinkite špinatus maždaug 2 minutes, kol išbrinks. Perkelkite jį į lėkštę ar dubenį.
5 žingsnis
Pagardinkite špinatus pagal skonį. Pabarstykite trupučiu druskos ir pipirų, kad sustiprintumėte skonį. Česnakai, bazilikai, ciberžolė ar kitos šviežios žolelės ir prieskoniai suteikia papildomo skonio ir naudos sveikatai. Įpilkite šiek tiek aliejaus, kad gautumėte skonį, drėgmę ir sveikus nesočius riebalus, tačiau naudokite atsargiai, nes tai žymiai padidina kalorijas. Šiek tiek šviežių citrinų sulčių ir žievelės taip pat maloniai papildo.
Reikalingi dalykai
-
Didelis dubuo
Padažas su dangčiu
Garų krepšys
Plokštelė ar dubuo
Druskos ir pipirų
Papildomi ingredientai, neprivalomi
