Tamsus šokoladas turi 60 procentų ar daugiau kakavos nei pieno šokoladas. Anot Clemsono universiteto, tamsus šokoladas gali suteikti naudos sveikatai, kokio negali kitos rūšies šokoladas. Tamsus šokoladas gali padėti sumažinti kraujospūdį, jei sergate hipertenzija, padidinti DTL „gerą“ cholesterolį, sumažinti MTL „blogąjį“ cholesterolį ir pagerinti nuotaiką bei savijautą padidinant serotonino ir endorfinų kiekį. Nors tai gali priversti jus nubėgti ir nusipirkti tamsaus šokolado saldainių batonėlį, tamsusis šokoladas kelia tam tikrą pavojų sveikatai, kurį turėtumėte žinoti.
Šalutinis poveikis iš kofeino
Kentukio universiteto žemės ūkio koledžo duomenimis, tamsus šokoladas turi daugiau kofeino nei pieno, tiek baltasis šokoladas. Vartojant didelius kiekius tamsaus šokolado, gali padidėti širdies ritmas, atsirasti viduriavimas, nerimas, dirglumas, nervingumas ir dehidracija. Kofeinas taip pat gali padidinti kraujospūdį ir sutelkti dėmesį ar susikaupti. Kofeinas gali sukelti nemigą, todėl prieš miegą turėtumėte vengti valgyti tamsaus šokolado. Jei esate jautrus kofeinui ar kenčiate nuo aukšto kraujospūdžio, turėtumėte vengti vartoti didelius kiekius tamsaus šokolado.
Inkstų akmenys
Tamsus šokoladas gali padidinti inkstų akmenų pokyčius. Merilendo universiteto medicinos centro duomenimis, tamsiame šokolade yra oksalatų. Dėl to padidėja oksalato išsiskyrimas su šlapimu, o tai gali padidinti inkstų akmenų susidarymo riziką. Jei esate linkęs formuoti inkstų akmenis arba jei anksčiau turite inkstų akmenų, tuomet svarbu vengti įvairių formų oksalatų, įskaitant tamsiąjį šokoladą, vartojimo.
Migrenos galvos skausmai
Merilendo universiteto medicinos centro ir Clemsono universiteto duomenimis, tamsus šokoladas gali sukelti migrenos simptomus. Tamsiame šokolade yra natūralios cheminės medžiagos, vadinamos tiraminu. Manoma, kad tiraminas gali sukelti migrenos galvos skausmą, tačiau norint geriau suprasti šį ryšį, reikia atlikti papildomus tyrimus. Tamsiame šokolade taip pat yra daug cukraus ir jis gali žymiai padidinti cukraus kiekį kraujyje. Harvardo universiteto duomenimis, didelis cukraus kiekis kraujyje ar hiperglikemija taip pat gali sukelti migreninį galvos skausmą. Jei jus kankina migreniniai galvos skausmai, tamsus šokoladas gali būti maistas, kurio turėtumėte vengti.
Tamsiame šokolade yra daug cukraus
Tamsus šokoladas turi nemažą kiekį sočiųjų riebalų ir cukraus. Clemsono universiteto duomenimis, viena uncija tamsaus šokolado yra 150 kalorijų, o didžiąją kalorijų dalį sudaro riebalai ir cukrus. Per didelis riebalų ir cukraus suvartojimas gali pridėti colius prie juosmens ir padidinti širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksnius. Clemsonas pažymi, tačiau tamsusis šokoladas yra daug sveikesnis nei baltasis ar pieno šokoladas. Nors tamsus šokoladas yra gausus antioksidantų šaltinis, jis rekomenduojamas tik saikingai, nes tai yra toks kaloringas maistas.
