Norėdami iškepti ziti 50 žmonių, naudokite kepto ziti receptą ir padidinkite jo kiekį. Paimkite žmonių, kuriuos norite maitinti, skaičių ir padalykite jį iš žmonių skaičiaus, kurį receptas sako, kad jis maitina. Tai suteikia jums skaičių, kurį reikia padauginti iš ingredientų, norint pasiekti reikiamą maisto kiekį. Tokiu atveju padalinkite 50 iš šešių, tai yra mažiausias skaičius žmonių, kuriuos pateikia „FoodNetwork.com“ keptų ziti receptų kanalas, ir gausite maždaug aštuonis. Recepto ingredientus padauginkite iš aštuonių, kad gautumėte reikiamą kiekį.
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių Farenheito. Dideliame puode užvirkite 8 svarus. ziti makaronų pasūdytame vandenyje, kol jie taps al dente arba ne visai minkšti. Turėdami tokį makaronų kiekį, turėsite sunaudoti kelis puodelius iš karto arba virkite makaronus porcijomis, kol viskas išvirs. Iškepusius makaronus nusausinkite.
2 žingsnis
Alyvuokite didelius aliuminio padėklus ir supilkite į juos virtus ziti, į kiekvieną įdėdami po lygiai. Sumaišykite į 28 puodelius pomidorų padažo, 2 puodelius parmezano sūrio, 2 puodelius pecorino sūrio ir 4 lbs. kubeliais pjaustyto mocarelos sūrio. Sumaišykite su juodaisiais ir raudonaisiais pipirais pagal skonį. Viršuje ziti su 4 svarus. pjaustyto mocarelos sūrio ir likusių 2 puodelių parmezano sūrio.
3 žingsnis
Įdėkite padėklus į orkaitę. Turėsite juos išdėstyti dviem greta vienas kito, naudodamiesi dviem orkaitės lentynomis. Virkite zitį 30 minučių arba tol, kol sūris ant viršaus išsipūs ir paruduos. Pasukite lėkštes į pusę per kepimo laiką, kad visi jie keptų tolygiai.
Reikalingi dalykai
-
Didelis puodas (-ai)
8 svarai. ziti makaronai
Druska
Kiaurasamtis
3 - 4 dideli aliuminio dėklai
28 puodeliai pomidorų padažo
4 puodeliai tarkuoto parmezano sūrio
2 puodeliai tarkuoto pecorino Romano sūrio
8 svarai. mocarelos sūrio, pusiau supjaustytą kubeliais ir pusę supjaustytą griežinėliais
Juodasis pipiras
Susmulkinti raudonieji pipirai
Patarimas
Gamindami tokį kiekį ziti, nenorite jaudintis tuo pačiu gamindami pomidorų padažą, jei jums labiau patinka naminis padažas. Padarykite tai prieš keletą dienų ir laikykite šaldytuve arba nusipirkite paruošto pomidorų padažo.
Suaugusiųjų ir bendruomenės švietimo tinklas aiškina, kad didelėse pakuotėse dažnai išgarinama mažiau, todėl receptai, kuriuose yra daug skysčių, gali tapti per drėgni. Keptas ziti tinka sąskaitai, nes į jį įeina pomidorų padažas, todėl gali tekti naudoti mažiau padažo. Norėdami pasiekti nepriekaištingą konsistenciją, eksperimentuokite su ingredientų kiekiais.
