Nors riebalų nuostolių riešutų sviestas gali atrodyti kaip oksimoronas, tačiau žmogaus organizmui palaikyti, įskaitant smegenų sveikatą, reikia riebalų. Be to, riebalai padeda geriau įsisavinti riebaluose tirpius vitaminus.
Svarbiausia yra rasti sveikus riebalus vietoje sočiųjų ir trans-riebalų, kurie kenkia jūsų širdžiai. Nors vien žemės riešutų sviestas negali sudeginti kūno riebalų pertekliaus, šie sveiki riebalai gali padėti numesti svorio ir laikytis dietų bei mankštos.
Žemės riešutų sviestas riebalų praradimui
Žemės riešutų sviestas yra laikomas sveikais riebalais dėl jo mononesočiųjų riebalų kiekio. Ne sočiųjų riebalų, žinomų dėl savo širdies sveikatos poveikio, gebama sumažinti blogojo cholesterolio kiekį, tuo pačiu apsaugant jūsų bendrą širdies ir kraujagyslių sveikatą.
Mitybos ir dietologijos akademija apskaičiavo, kad pusė žemės riešutų svieste esančio riebumo yra mononesočiosios. Žemės riešutai taip pat yra vertingas baltymų ir skaidulų šaltinis.
Poveikis kūnui
Valgydami žemės riešutų sviestą, jūsų kūnas savaime nenudegins riebalų. Tačiau mononesočiųjų riebalų kiekis gali pakenkti nesveiko maisto, gaunamo iš nesveikų riebalų, potraukiui. Baltymai ir ląsteliena taip pat jus ilgiau užtrunka, net išvengdami cukraus gedimo, dėl kurio dažnai priprantama prie maisto.
Remiantis dviejų dalių, mažu, 2013 m. Kovo mėn. Atliktu 79 asmenų tyrimu, kurį paskelbė „ Nutrition Journal“ , nustatyta, kad žemės riešutai padidina sotumo jausmą valandą po vartojimo. Be to, tomis dienomis, kai dalyviai vartojo riešutus, bendra suvartotų kalorijų dalis buvo šiek tiek mažesnė. Pažymėtina, kad tie patys rezultatai buvo ir tada, kai šiame tyrime žemės riešutams buvo pakeista grūdų juosta.
Panašiai atliktas nedidelis 16 suaugusiųjų tyrimas, paskelbtas 2019 m. Gegužės – birželio mėn. Leidinyje „Amerikos koledžo mitybos koledžas“, parodė, kad pridėjus 2 šaukštus žemės riešutų sviesto į labai angliavandenių patiekalą sumažėja bendras cukraus kiekio kraujyje padidėjimas.
Tinkamo žemės riešutų sviesto suradimas
Ieškokite žemės riešutų sviesto prekės ženklų, pažymėtų kaip „natūralus“. Jie turi didžiausią mononesočiųjų riebalų kiekį be pridėtų sirupų ir hidrintų aliejų, iš kurių pastarieji yra transriebalų šaltinis. Neatsikratykite aliejaus pertekliaus ant žemės riešutų sviesto - štai, kur yra sveiki mononesotieji riebalai. Prieš naudojimą atsargiai išmaišykite stiklainį.
Yra ir kitų natūralių žemės riešutų sviesto prekių ženklų, kuriuose nėra atskirtų aliejų, tačiau jie gali turėti kitų ingredientų, tokių kaip melasa. Šie tariamai natūralūs žemės riešutų sviestas, dažnai pažymėtas kaip „nesumaišykite“, taip pat gali turėti įpiltų hidrintų aliejų, kad juos homogenizuotų ir užkirstų kelią atsiskyrimui. Aliejingam žemės riešutų sviestui alternatyva yra pasigaminti savo patiekalą iš paprastų žemės riešutų ir šiek tiek druskos.
Už žemės riešutų sviesto
Ilgalaikis svorio palaikymas ir bendra sveikata priklauso nuo sveikos mitybos. Kitaip tariant, jūs neturėtumėte pasikliauti vien žemės riešutų sviestu. Išbandykite kitus mononesočiųjų riebalų šaltinius, tokius kaip avokadai, riešutai ir alyvuogių aliejus.
Nepaisant savo naudos, žemės riešutų svieste taip pat yra sočiųjų riebalų ir daug kalorijų, kaip aprašė „Harvard Health“. Savo porcijų sumažinimas gali nuveikti labai daug, norint užtikrinti, kad gausite kuo daugiau naudos, nesunaikindami savo pastangų numesti svorio. Vienos porcijos dydis yra 2 šaukštai.
