Skardinės folijos bulvės yra klasikinis kempingo receptas, nes jos yra lengvai paruošiamos, skanios ir užpildytos. Be to, jums reikia tik kelių ingredientų. Folijoje keptomis raudonomis bulvėmis galima mėgautis ištisus metus ir ne tik tada, kai miegate po žvaigždėmis. Padarykite šį receptą kaip skaidulų turinčią vakarienę ar skanų garnyrą.
Raktas į puikiai iškeptas skardines folijos bulves yra labai susijęs su jų kepimo temperatūra. Dažna klaida yra bulvių deginimas, pakeliant per aukštą temperatūrą. Kita vertus, jūsų bulvės gali būti nevirtos, jei jūsų temperatūra per žema. Štai kaip kiekvieną kartą teisingai įdaryti bulves folijos pakuotėse orkaitėje.
Alavo folijos bulvių ingredientai
Keptų raudonų bulvių paruošimas folijoje nėra sudėtingas procesas. Jums reikės minimalios maisto ruošimo įrangos, tokios kaip pjaustymo lenta, pjaustymo peilis ir bulvių skustukas.
Receptai paprastai reikalauja šių paprastų ingredientų:
- Raudonos bulvės: tiks bet kuri bulvė, tačiau kepant raudonas bulves folijoje, šis virimo būdas yra įprastas. Gerai nuplaukite, nulupkite odą ir supjaustykite ketvirčiais ar kubeliais.
- Alyvuogių aliejus: tai neleis bulvėms prilipti prie alavo folijos.
- Prieskoniai: pagardinkite bulves pagal skonį. Pasiūlymai yra petražolės, paprika, česnako milteliai, čiobreliai, rozmarinas, druska ir pipirai.
- (Neprivaloma) Papildomos daržovės: kapotos paprikos ir svogūnai gali sustiprinti skonį, nes jie marinuojasi folijoje.
Jums taip pat reikės orkaitės, kad galėtumėte virti skardos folijos bulves. Veiks bet kurios rūšies krosnelė - dujinė, elektrinė ar skrudintuvo krosnelė - tol, kol ji gali pasiekti norimus temperatūros parametrus. Saugumo sumetimais taip pat galite naudoti kepimo skardą, žnyples ir krosnies pirštines.
Paruoškite savo folijos paketus
Keptas raudonas bulves kepant folijoje, gaunasi unikali, patenkinanti tekstūra. Tai taip pat leidžia skoniams sulydyti, o tai yra kitokia patirtis nei kepimas ar tradicinis kepimas. Vyniojant raudonas bulves folijos pakuotėse orkaitėje, bulvių vidurys gali suminkštėti ir dažnai gaunasi natūraliai sviestinė tekstūra.
Pradėkite nuplėšti foliją dideliais, bet panašaus dydžio gabalėliais. Jie turėtų būti pakankamai dideli, kad jame būtų maždaug vienas svaras bulvių. Norint išvengti plyšimo, rekomenduojama naudoti stiprią aliuminio foliją. Atsižvelgiant į tai, kiek žmonių aptarnaujate, jums gali prireikti kelių didelių aliuminio folijos lakštų.
Nepaisant skanaus skonio ir stovyklavimo nostalgijos, kai kurie žmonės nerimauja, kad raudonas bulves įdėkite į folijos pakuotes orkaitėje. Taip yra dėl to, kad maistas tiesiogiai liečiasi su aliuminio folija, kurioje yra natūraliai esančių metalų. Tačiau 2014 m. Spalio mėn. Paskelbtame tyrime „ Critical Reviews in Toxicology“ nustatyta, kad norint ištirti galimą pavojų sveikatai, reikia atlikti daugiau tyrimų.
Virkite bulves
Gamindami bulves folijos pakuotėse orkaitėje padalijame į tris pagrindines dalis: paruošimas, pagardinimas ir virimas. Nors maisto gaminimas reikalauja daugiausiai laiko, paruošimas ir prieskonių gaminimas reikalauja daugiausiai pastangų. Štai kaip galite išsikepti šį „LIVESTRONG.com“ receptą, kaip kepti kepimo skardoje folijos bulves:
1. Nuplaukite ir nulupkite raudonas bulves: Prieš gamindami maistą, kruopščiai nuplaukite produktą. Kai kurie žmonės mieliau valo gaminius su actu, tačiau vanduo taip pat tinka. Nuplautą bulvių odelę nulupkite, nes jos minkštimas yra minkščiausias.
Nors odoje yra maistinių medžiagų, nuluptos bulvės vis tiek yra daugelio maistinių medžiagų šaltinis. Remiantis USDA, vienoje keptoje bulvėje be odos yra 145 kalorijos, 2, 3 g skaidulų ir 3, 1 g baltymų. Keptose bulvėse taip pat yra daug kalio, vitamino C ir magnio.
2. Supjaustykite raudonas bulves: Nuplautas ir nuluptas supjaustykite ketvirčiais arba kubeliais. Storis ir forma priklauso nuo jūsų pasirinkimo, tačiau storis nuo 1/2 iki 1 colio duos įkandimo dydžio gabalus. Aštriu peiliu saugiai pjaustykite bulves.
3. Paruoškite neprivalomas daržoves: yra keletas daržovių, kurios gerai dera su bulvėmis. Taikant šį gaminimo būdą, paprikos ir svogūnai yra populiarus priedas. Taip pat galite pridėti šviežių česnakų ar šviežių žolelių, kad sustiprintumėte aromatą ir skonį.
4. Sudėkite ingredientus į maišymo dubenį: Į didelį maišymo dubenį sudėkite supjaustytas bulves ir pasirinktinai daržoves, kad jos būtų tolygiai prieskoninės. Už kiekvieną bulvių svarą įpilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ir 1 šaukštelį sumaišytų prieskonių. Mesti tolygiai. Alyvuogių aliejus apsaugo nuo deginimo, taip pat apkeps bulves, kad prieskoniai priliptų prie jų.
5. Įdėkite mišinį į alavo folijos paketus: Dėkite didelius skardos folijos lakštus ant lygaus paviršiaus ir padėkite bulvių mišinį į folijos vidurį. Sulenkite folijos šonus, kad bulvės visiškai apsemtų. Bulves padalinkite į mažesnes partijas, o ne į vieną didelę folijos pakuotę, nes tai paskatins net virti. Įsitikinkite, kad folijos paketai yra sandarūs.
6. Bulves kepkite folijos pakuotėse orkaitėje: esant 375 laipsnių Farenheito laipsniui, kepkite folijos folijos bulves maždaug 40 minučių. Jei norite tikrai minkštų bulvių, virkite iki 50 minučių. Taip pat galite patikrinti šį paprastą LIVESTRONG.com receptą, kaip ant grotelių virti folija apvyniotas bulves.
Patiekiame alavo folijos bulves
Kadangi bulvės folijos pakuotėse orkaitėje praleidžia daug šilumos, prieš patiekdami bulves visada leiskite joms atvėsti. Venkite patiekti folijos pakelyje, kad išvengtumėte sužeidimų, susijusių su deginimu. Jei norite naudoti groteles, Nacionalinio parko tarnyba rekomenduoja naudoti kepimo pirštines, kad apsaugotumėte rankas nuo liepsnos.
Veganams ir vegetarams bulvės gali gaminti krakmolingą vakarienę, kurioje gausu skaidulų, vitaminų ir mineralų. Bulvės taip pat yra augalinių baltymų šaltinis. Mėsos mėgėjams bulvės yra puikus garnyras.
