Gamindami naminius kotletus galite visai praleisti keptuvę, o kotletus kepti orkaitėje. Keptų kotletų receptai paprastai suteikia mažiau kalorijų, o tai yra gera žinia, jei norima sumažinti kalorijas. Skaitykite naudingų patarimų apie orkaitėje keptus naminius kotletus.
Kodėl reikia kepti naminius kotletus?
Kepdami mėgstamus kotletus yra du privalumai. Pirmiausia, kotletai krosnyje pasižymi mažesniu kalorijų kiekiu ir mažiau riebalų. Jei stebite kalorijų ar riebalų suvartojimą, kepdami kotletus galite padėti.
Antras privalumas yra tai, kad kotletų kepimas yra paprastesnis kepimo būdas nei sudėtingas, griežtas kepimo toleravimas. Kepdami kotletus, turite įkaitinti aliejų. Tada jūs turite žiūrėti keptuvę ir periodiškai apversti kotletus.
Kepdami kotletus, jums tereikia juos susukti į rutulius ir sudėti ant nelipnio sausainių lakšto arba lakšto keptuvės, padengtos nelipniu purškalu. Kai jie yra orkaitėje, juos galite palikti ramybėje, išskyrus tuos atvejus, kai reikia juos vieną kartą apversti virimo metu. Kai kuriuose receptuose jums net nereikia jų apversti.
Naminių kotletų paruošimas
Mėsos kukuliai yra labai įvairūs. Norėdami gaminti skanius skonius naminius kotletus, galite naudoti maltą jautieną, vištieną, ėrieną, kiaulieną arba šių mėsų derinį. Daugelyje paruoštų kotletų yra jautienos ir kiaulienos arba jautienos, vištienos ir kiaulienos derinys. Rinkdami mėsą galite nuspręsti pasirinkti jums labiausiai patinkantį skonį, tačiau jūsų naudojama mėsa ar mėsa taip pat gali smarkiai paveikti kalorijas ir riebalų kiekį.
Remiantis USDA, 100 gramų parduotuvėje įsigytų vištienos kotletų yra apie 203 kalorijos, 14 gramų baltymų, 12 gramų riebalų ir apie 8 gramai grynųjų angliavandenių. Palyginimui, USDA nurodo, kad 100 gramų parduotuvėje įsigytų jautienos kotletų yra apie 250 kalorijų, 16 gramų baltymų, apie 20 gramų riebalų ir 3, 6 gramų grynųjų angliavandenių. USDA taip pat nurodo, kad 100 gramų parduotuvėje pirktų kiaulienos kotletų yra 259 kalorijos, apie 15 gramų baltymų, apie 19 gramų riebalų ir apie 6 gramai angliavandenių, tuo tarpu parduotuvėse pirktose mėsos kukuliuose, kuriuose yra jautienos, kiaulienos ir vištienos, yra 294 kalorijos, 15 gramų baltymų, apie 24 gramai riebalų ir apie 2, 5 g grynųjų angliavandenių.
Žinoma, kalorijų skaičius skirtinguose prekės ženkluose gali labai skirtis atsižvelgiant į tai, ar jūs juos pagaunate nuo nulio. Duonos riekių kiekis ir džiūvėsėlių rūšis, naudojama kaip rišiklis, taip pat gali paveikti angliavandenių ir kalorijų apkrovą. Pridėjus prieskonių, pavyzdžiui, raudonėlio, baziliko ar pipirų, kalorijų nebus daug.
Kepti kotletus orkaitėje
Kepti kotletus orkaitėje yra gana paprasta. Galite naudoti parduotuvėje pirktus kotletus arba namuose pagamintus kotletus. Nors parduotuvėje nusipirkti mėsos kukuliai gali būti lengvesni, tačiau mažiau kontroliuojate jų maistinį kiekį. Gamindami kotletus namuose, galite kontroliuoti, kiek ir kokių trupinių, prieskonių ir mėsos įdedate į juos. Tai gali labai pakeisti tiek skonį, tiek riebalų kiekį.
Kai jie bus išdėstyti ant sausainių lapo, padėkite kotletus į orkaitę. Juos turėsite kepti pagal receptą ar instrukcijas. Kai jie bus paruošti, galite išmaišyti keptus kotletus padaže ir patiekti virš jūsų pasirinktų makaronų. Arba galite juos sudėti į bandelę ir patiekti kaip kotleto sumuštinį.
