Neapdorotiems veganiškiems patiekalams nepriskiriama mėsa, paukštiena, jūros gėrybės, pienas, kiaušiniai ar bet koks produktas, gaunamas iš gyvų būtybių. Į šią dietą taip pat neįeina maistas, paruoštas aukštesnėje kaip 116 laipsnių F temperatūroje, siekiant išlaikyti vitaminus ir maistines medžiagas iš daržovių, vaisių, sėklų, ankštinių augalų, riešutų ir grūdų. Tačiau yra variantų, kaip šią dietą padaryti kuo paprastesnę ir lengvesnę, kad sutaupytumėte laiko ir nusivylimo.
Pusryčiai
Pietūs
Pietus gali sudaryti daržovių įvyniojimai arba įdaryti agurkai. Kad šis valgis būtų lengvesnis ir greitesnis, pagaminkite pakankamai didelę porciją likučių daigintų pupelių lęšių, sojos ar mung pupelių baltymams. Sojos pupelės suteikia jums daug nepakeičiamų aminorūgščių. Norėdami įvynioti, įpilkite daržovių, kuriose gausu antioksidantų, pavyzdžiui, pomidorų, svogūnų, paprikų, avokadų ir kitų daržovių, ir sudėkite jas ant apykaklės žalio lapo. Merilando universiteto duomenimis, „Collard“ žalumynai yra kryžmažiedės daržovės, aprūpinančios jus vitaminais K, A ir C, kalciu ir maistinėmis medžiagomis, mažinančiomis uždegimą ir vėžio riziką. Įpilkite sudygusių ankštinių augalų ir apvyniokite šermukšnį žaliuoju būdu, lyg burrito. Alternatyva yra naudoti nori jūros dumblius kaip įvyniojimą arba nuskusti agurko sėklas ir sudėti ingredientus į vidų.
Vakarienė
Jūsų vakarienę gali sudaryti žalios veganiškos sriubos, kurias greitai ir paprastai paruošite. Norėdami pomidorų sriubos sumaišykite romų pomidorus ir įpilkite itališkų žolelių bei alyvuogių aliejaus. Pašildykite sriubą iki šiek tiek žemesnės nei 116 laipsnių F, tai padeda jūsų kūnui likopeną lengviau naudoti. Oregono valstijos universitetas atskleidžia, kad likopenas ir kitos pomidoruose esančios maistinės medžiagos padeda išvengti prostatos vėžio. Norėdami paruošti kreminę sriubą, sumaišykite riešutus, pavyzdžiui, mirkytus anakardžius, vandenį ir prieskonius. Anakardžiai siūlo sveikus aliejus, pavyzdžiui, širdžiai sveiką oleino rūgštį, mononesočiųjų riebalų kiekį, panašų į alyvuogių aliejų. Įtraukite daržoves, pavyzdžiui, į grybus, su dideliu seleno kiekiu, kurį teigia Nacionalinis sveikatos institutas, kad jis palaiko jūsų antioksidantų sistemą, kad apsaugotų jus nuo vėžio, sukeliančio laisvuosius radikalus.
Užkandis
Pagaminkite didelę vaisių ar daržovių kokteilių partiją, kurią laikytumėte po ranka, jei tarp valgymų jums reikia užkandžių. Visada su savimi turėkite žalių užkandžių, pavyzdžiui, maišą su žaliais takais, sumaišytais su riešutais ir džiovintais vaisiais, arba tiesiog visą obuolį, apelsiną ar mėgstamus vaisius ar daržoves.
