Dietinės skaidulos, apibrėžtos kaip maistinė, bet nesuvirškinama angliavandenių pagrindo medžiaga, natūraliai prieinamos daugelyje augalų, daržovių, grūdų ir grūdų, atliekant svarbų vaidmenį virškinimo trakto sveikatai. Vidutiniam amerikiečiui trūksta skaidulų, į kurias įeina ir tirpios, ir netirpios rūšys. Tirpios skaidulos linkusios lėtai virškinti, o netirpios skaidulos gali pagreitinti maisto produktų gabenimą per virškinimo traktą. Mokslas nesiginčija apie rūgšties refliuksą, tačiau teorinė nauda, gauta naudojant pakankamą skaidulų kiekį, yra vengimas sukelti maisto produktus, skaidulų užpildymą skrandžiu ir mažesnį anti-reflukso vožtuvo atsipalaidavimą tarp skrandžio ir stemplės.
Pluošto ir rūgšties refliukso paleidikliai
Tirpi ląsteliena priverčia organizmą pasišalinti iš suvirškinto maisto skysčio, kuris didžiąja dalimi prisideda prie patiekalų, todėl ilgiau jaučiatės patenkintas. Avižų sėlenose, miežiuose ir žirniuose randama tirpi ląsteliena taip pat padeda reguliuoti gliukozę, cukraus rūšį, ir gali padėti signalizuoti smegenims, kad skrandis pilnas tiek valgant, tiek po jo. Mažesnis maistas padeda refliuksui, nes neperpildomas skrandis. Netirpios skaidulos, pavyzdžiui, daržovėse ir neskaldytuose grūduose, gali paspartinti skrandžio turinio patekimą į žarnas, sumažindamos refliukso galimybę.
Riebiame, keptame maiste paprastai yra mažai skaidulų ir jis dažnai susijęs su regurgitacijos, nevirškinimo ir rėmuo simptomais. Taigi dieta, kurioje gausu skaidulinių maisto produktų, tokių kaip švieži vaisiai ir daržovės bei viso grūdo duona, gali padėti sumažinti refliukso simptomų pasireiškimą.
Konkretūs pluošto šaltiniai
Kai kurios maistinės skaidulos taip pat laikomos prebiotikais. Probiotikai reiškia pačias naudingas bakterijas, o prebiotikai - bakterijų maistines medžiagas. Prebiotikai yra maistinės medžiagos, kurios paliekamos bakterijoms virškinti - iš esmės kuras skatina subalansuotą bakterijų augimą virškinimo organuose. Tai rodo dar vieną teoriją, kaip tam tikros maistinės skaidulos gali atlikti vaidmenį gerinant rūgšties refliukso simptomus - per tam tikrą bakterijų tarpininką. Tačiau iš esmės atrodo, kad konkretūs maisto produktai vaidina palyginti nedidelį lėtinio rūgšties refliukso vaidmenį. Žmonės, kenčiantys nuo rūgšties refliukso, yra skatinami vengti specifinių maisto produktų, kurie apsunkina rėmuo ir regurgitacija, tačiau savavališkai atsisakyti maisto produktų nerekomenduojama. Pageidautina atkreipti dėmesį į maisto produktus ir gėrimus, kurie, atrodo, sukelia refliuksą.
Pluošto naudos įrodymai
Vienas tyrimas, kuriame dalyvavo 65 363 žmonės ir paskelbtas 2004 m. Balandžio mėn. Žurnale „Gut“, parodė, kad skaidulų vartojimas reikšmingai susijęs su geresniu refliukso simptomų suvokimu. Šis tyrimas taip pat nustatė, kad tie, kurie valgė duoną, turintį daugiau skaidulų, du kartus dažniau patyrė refliukso simptomus nei tie, kurie valgė duoną su mažesniu skaidulų kiekiu. Šių stebėjimų priežastys nežinomos, tačiau autoriai spėliojo, kad skaidulų virškinimo procesas taip pat gali paskatinti mažiau sklandų raumenų atsipalaidavimą iš skrandžio į stemplę, iš esmės sugriežtindamas prieš refliukso vožtuvą.
Pluošto refliukso trūkumai
Nors skaidulos gali būti naudingos palengvinant rūgšties refliuksą, per didelis jo kiekis gali dar labiau pagilinti problemą. 2013 m. Balandžio mėn. Tyrimas, paskelbtas „American Journal of Gastroenterology“, parodė, kad dieta, į kurią įeina ne mažiau kaip 10 gramų labai fermentuojamo krakmolo per dieną, gali reikšmingai prisidėti prie refliukso epizodų. Kitas 2003 m. Balandžio mėn. Leidimo „Gastroenterologija“ tyrimas pažymėjo, kad iš devynių dalyvių, kuriems diagnozuota gastroezofaginio refliukso liga arba GERL, tie, kurie reguliariai vartojo prebiotikų rūšį, vadinamą fruktooligosacharidais, turėjo žymiai daugiau pranešimų apie refliukso simptomus nei tie, kurie vartojo placebą.
Pluoštas, refliuksas ir didesnis paveikslas
Dietinės skaidulos yra vienas iš daugelio aspektų, į kuriuos reikia atsižvelgti norint sėkmingai valdyti refliukso simptomus. Pavyzdžiui, antsvoris ir nutukimas yra GERL rizikos veiksniai, o pakankamas skaidulų vartojimas padeda išlaikyti svorį. Tačiau papildomos ląstelienos gali sukelti skrandžio išsiplėtimą, padidėjusį skrandžio spaudimą ir ilgesnį skrandžio ištuštinimą - visa tai gali pabloginti rūgšties refliuksą. Klinikinės praktikos gairėse, paskelbtose 2013 m. Spalio mėn. „American Journal of Gastroenterology“, rekomenduojama keisti gyvenimo būdą, pvz., Valgyti dažnai, mažesnius patiekalus ir apriboti gazuotų gėrimų bei sūdyto maisto vartojimą kaip bendrą požiūrį, kuris padėtų pagerinti refliukso simptomus.
Medicinos patarėjas: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
