Užkandžiai yra svarbi jūsų valgymo plano dalis. Tai padeda jums kontroliuoti alkį ir patenkinti jūsų maistinių medžiagų poreikius. Daržovės pasirenka sveikus užkandžius, nes jose mažai kalorijų ir daug skaidulų. Tačiau daugelis džiovintų daržovių traškučių gali būti ne tiek sveikas užkandis, kiek jų kilmės daržovės, tačiau tai būtų geriau nei tradicinės bulvių traškučiai.
Ingridientai
Yra daugybė skirtingų džiovintų daržovių traškučių prekių ženklų, visi su skirtingais ingredientais. „Nuts Online“ yra birių džiovintų daržovių traškučiai, į kuriuos įeina saldžiosios bulvės, moliūgai, morkos, šparaginės pupelės, taro ir mėlynoji saldžioji bulvė. Traškučiai kepti nehidrintame rapsų aliejuje, pridedant dekstrino ir druskos. Dekstrinas yra angliavandenių rūšis, padedanti prilipdyti druską prie lusto.
Porcijos dydis ir kalorijos
Pasak Maisto ir vaistų administracijos, porcijų dydžiai yra standartizuoti, kad būtų galima palyginti panašius produktus. Tipiška traškučių porcija yra viena uncija. Vienoje uncijos porcijoje daržovių traškučių yra maždaug 150 kalorijų. Palyginimui, toje pačioje „Lay“ bulvių traškučių porcijoje taip pat yra 150 kalorijų, tačiau jos turi daugiau riebalų.
Riebalai
Vienoje porcijoje džiovintų daržovių traškučių yra 6 g bendrųjų riebalų ir 1 g sočiųjų riebalų. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja apriboti sočiųjų riebalų suvartojimą iki mažiau nei 7 procentų visų kalorijų arba mažiau nei 15, 5 gramų, laikantis 2 000 kalorijų dietos. Kadangi daržovių traškučiai gaminami iš nehidrinto rapsų aliejaus, jų bendras sočiųjų riebalų kiekis yra mažas - 1 gramas.
Angliavandeniai ir baltymai
Kiekvienoje 1 uncijos porcijoje džiovintų daržovių drožlių yra 17 gramų angliavandenių, 3 gramai ląstelienos, 5 gramai cukraus ir 1 gramas baltymų. Į savo racioną įtraukę daugiau skaidulų galite pagerinti virškinimą ir patenkinti alkį. Sveikoms moterims reikia nuo 21 iki 25 g skaidulų per dieną, o sveikiems vyrams - nuo 30 iki 38 g skaidulų per dieną. Anot Amerikos diabeto asociacijos, ląsteliena taip pat padeda sureguliuoti virškinimo sistemą, sumažinti cholesterolio kiekį, kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir užkirsti kelią svorio padidėjimui.
Natris
Kiekvienoje 1 uncijos porcijoje džiovintų daržovių traškučių yra 75 gramai natrio. Palyginimui, 1 uncijos vienoje įprastų „Lay“ bulvių traškučių porcijoje yra 180 miligramų natrio. Didelis natrio suvartojimas lemia, kad jūsų kūnas sulaiko skysčius, todėl padidėja kraujospūdis ir padidėja širdies priepuolio bei insulto rizika. JAV žemės ūkio departamentas rekomenduoja apriboti natrio suvartojimą nuo 1500 iki 2300 mg per parą.
