Geriamoji žalioji arbata trukdo įsisavinti maistines medžiagas. Antioksidantai, tokie kaip polifenoliai, esantys žaliojoje arbatoje, gali surišti geležį ir slopinti jos įsisavinimą žarnyne. Taip pat gali kilti problemų pasisavinant vitaminą B12. Norint maksimaliai padidinti vitaminų ir mineralų pasisavinimą iš dietos, reikėtų vengti vartoti žaliosios arbatos kartu.
Geležies absorbcija
Kaip teigiama Nacionalinio sveikatos instituto „MedlinePlus“, žaliojoje arbatoje yra tanino, kuris blokuoja geležies pasisavinimą iš maisto ir papildų. Pridėjus citrinos ar geriant arbatą tarp valgymų, bus išvengta šios problemos. Citrinoje yra vitamino C, kuris pagerina geležies pasisavinimą. Nėščios moterys ir maitinančios motinos turėtų vengti žaliosios arbatos. Taninas gali būti perduodamas vaikui per motinos pieną. Tai gali sukelti sutrikusį geležies metabolizmą ir mikrocitinę anemiją kūdikiams.
Įrodymų paneigimas
Geriant žaliąją arbatą sulėtėja geležies pasisavinimas; tačiau tyrimai neparodė ryšio tarp saikingo žaliosios arbatos gėrimo ir geležies trūkumo. Belgijos „Katholieke Universiteit Leuven“ tyrėjai nustatė, kad žaliosios arbatos vartojimas nesumažina jūsų organizme laikomos geležies. Šio tyrimo rezultatas buvo paskelbtas 2002 m. Gegužės mėn. Leidinyje „European Journal of Clinical Nutrition“.
Žalioji arbata ir vitaminas B12
Žaliojoje yra kofeino, kuris turi diuretikų poveikį. Dėl to galite šlapintis dažniau nei įprastai. Padidėjęs šlapinimasis iš organizmo pašalina vandenyje tirpius vitaminus, tokius kaip vitaminas B12. Be to, kofeinas gali pakenkti vitamino B12 metabolizmui ir sukelti trūkumą. Vis dėlto kofeinas skatina skrandžio rūgšties gamybą, kuri gali padėti jūsų organizmui pasisavinti vitaminą B12 iš jūsų raciono, teigiama „Medicinos biochemijoje: žmogaus metabolizmas sveikatos ir ligų srityse“.
Atsargumo priemonės
Tyrimai rodo, kad žalioji arbata yra saugu ir sukelia tik nedidelį šalutinį poveikį, pvz., Skrandžio sutrikimą, rėmuo, viduriavimą ir burnos dirginimą. Žalioji arbata nėra saugi vartoti nėštumo metu. Tai gali sukelti rimtus smegenų ir nugaros smegenų apsigimimus, vadinamus nervinio vamzdelio defektais.
