Vištienos krūtinė be odos yra tradicinis sveiko svorio metimo planas. Nes vištienoje nėra angliavandenių ir tik 5 g riebalų per 3–4 oz. patiekdami, daugelis dietologų baltymų poreikiui pirmiausia pasikliauja vištiena. Nesvarbu, ar jums labiau patinka krūtinė, be šlaunų ar kojų be odos - kurių riebumas yra panašus - vištiena yra puikus liesų baltymų šaltinis ir turi būtinų maistinių medžiagų, įskaitant geležį ir cinką.
Tai kaip jūs jį paruošiate
Krūva ar šlaunys, neturinti odos, gali būti tokia pat dietiška, kaip ir „Big Mac“, jei uždusite ją sviesto košėje ar sunkioje duonos dalyje. Lengvai eikite prie riebalų - rūko, nemirkykite, mėsos - ir naminius paukščius gardinkite mėgstamomis žolelėmis, sumaišytomis su vaisių sultimis, kuriose yra mažai cukraus, vynu ar actu, grūdintu saldikliu, kuriame nėra cukraus. Panašiai, neriebus paprastas jogurtas su estragonu ir garstyčiomis, išmaišytas yra puikus aukštos kalorijų majonezo pakaitalas vištienos salotose.
Tai kaip tu jį gamini
Kepimas, kepimas, kepimas ant grotelių ir brakonieriavimas yra idealūs vištienos virimo būdai bandant numesti svorio, tačiau išlaikyti mėsą drėgna gali būti iššūkis. Norėdami, kad vištiena išliktų sultinga, marinuokite ją neriebiuose pasukose, į kurias patepta česnakais, paprika ir paukštiena, pagardinta per naktį arba bent kelias valandas prieš virimą. Marinatai, kuriuose yra rūgščių, tokių kaip citrusinių vaisių sultys ir actas, skaido vištienos pluoštus ir taip sukuria optimalų sultingumą. Kepimo skardą išklokite pergamento popieriumi arba kepkite vištieną pergamento ar aliuminio folijos pakuotėse, kad suvystytumėte su drėgnu paukščiu.
Tai kaip tu padažą padarai
Tapkite maisto produktų etikete, norėdami užuosti didelius cukraus ir riebius padažus, kurie galėtų sabotuoti jūsų svorio metimo pastangas. Stebėkite, ar kepsnių padažuose nėra paslėptų cukrų, aukštos fruktozės kukurūzų sirupų ir kitų saldiklių. Daugybė komercinių marinatų ir paruoštų padažų gali paversti jūsų sveiką vištienos krūtinėlę kažkuo panašiu į desertą. Liekni ir geri vištienos patiekimo būdai yra vaisių sultiniai, padažai, pagaminti iš tyrių vaisių ir daržovių, pagyvintų žolelėmis, arba pasigaminti kreminį padažą su konservuotu išgarintu nugriebtu pienu ir neriebiu susmulkintu sūriu.
Tai kaip tu tam tarnauji
Netinkamai nusprendęs porcijų dydis gali nustoti laikytis dietos. Nuo 3 iki 4 uncijų. patiekiama vištiena yra maždaug tokio dydžio kaip kortų denis ar suaugusiojo delnas - tai tik delnas, o ne pirštai. Tai reiškia, kad vištienos krūtinė arba oda be odos, šlaunies ar dvi kojos yra be odos. Porcijų dydžiai restoranuose yra nekontroliuojami, ir net vadinamosios sveikos mitybos galimybės pagrįstai gali maitinti du suaugusius žmones. Kai jūs einate valgyti, užsisakykite patiekalo. Pateikę patiekite iškart pusę maisto, kad nekiltų pagunda išvalyti lėkštę.
