Dauguma vaisių yra sveikas pasirinkimas, mažai riebalų ir kalorijų, tačiau kai kurie vaisiai turi daug kalorijų ir turėtų būti vartojami saikingai. Tačiau net ir labai kaloringi vaisiai turi daug naudos maistiniu požiūriu.
Vaisius
Vaisiai gali būti švieži, šaldyti, konservuoti, džiovinti arba sultys. Priklausomai nuo to, kaip vaisiai buvo paruošti, kalorijų skaičius gali skirtis. Remiantis Sveikatos pilies svetaine, Maisto ir vaistų administracija patvirtino, kad šaldyti vaisiai gali suteikti tas pačias maistines medžiagas ir naudą kaip ir švieži vaisiai. Konservuoti vaisiai ir vaisių sultys paprastai turi daugiau kalorijų dėl pridėto sirupo ar cukraus. Džiovinti vaisiai, tokie kaip razinos ir slyvos, turi daugiau kalorijų nei švieži vaisiai. Razinos, džiovintų vynuogių produktas, yra saldžios ir kramtomos, viename puodelyje yra 432 kalorijos. Slyvos, lipnios ir kramtomos, turinčios tirštą skonį, turi šiek tiek daugiau nei 400 kalorijų viename puodelyje. Džiovinti vaisiai, palyginti su įprastais vaisiais, kuriuose yra daug vandens, paprastai yra kompaktiškesni ir kaloringi.
Tipai
Vaisiai, kuriuose yra daug kalorijų, yra avokadai, figos, datulės, razinos, džiovintos slyvos ir kokosai. Datos, blizgios išvaizdos, turi virš 500 kalorijų viename puodelyje. Jie yra saldaus skonio ir labai mažai drėgni. Vienas puodelis susmulkinto kokoso turi 283 kalorijas. Mėsa viduje yra balta ir švelniai saldi. Nei kokosas, nei avokadas neturi valgomos odos. Vienas puodelis avokado griežinėlių gali pasigirti 235 kalorijomis. Tai sviesto, riešutų skonio vaisiai, žinomi kaip pagrindiniai gvakamolės ingredientai. Šviežios figos, kurių vienas puodelis turi 167 kalorijas, yra saldžios ir kramtomos.
Privalumai
Pasaulio sveikiausių maisto produktų svetainė skelbia, kad avokadai turi oleino rūgšties, mononesočiųjų riebalų, kurie gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį. Tiek avokadai, tiek figos yra geras kalio šaltinis, kuris gali padėti sureguliuoti kraujospūdį. Figos taip pat yra geras skaidulų šaltinis. Svetainėje „Cooky Coconuts“ rašoma, kad kokosuose yra daug lauro rūgšties, antivirusinių, antibakterinių ir priešgrybelinių medžiagų. Datulėse yra daug antioksidantų, žinomų kaip polifenoliai. Tinklalapio „Vaisiai ir daržovės daugiau klausimų“ duomenimis, JAV žemės ūkio departamentas sako, kad polifenoliuose datos yra didesnės nei daugumoje kitų vaisių ir daržovių. Slyvose yra daug antioksidantų ir vitamino A. Jos taip pat yra geras kalio ir skaidulų šaltinis, padedančios mažinti cholesterolio kiekį ir reguliuojančios cukraus kiekį kraujyje. Razinos yra geras antioksidantų, kalio, geležies ir boro, mineralo, vaidinančio kaulų sveikatą, šaltinis.
Neigiama pusė
Svarstymai
Vaisius galima vartoti įvairiais būdais. Jis gali būti valgomas atskirai, desertuose, ant grotelių ar salotose. Vaisiai dažniausiai gaminami į kokteilius arba dedami į šaldytą jogurtą ar ledus. Švieži ar šaldyti vaisiai yra tankiausia maistinių medžiagų forma. Tiek švieži, tiek šaldyti vaisiai gali būti sulčių gėrimui be pridėtinio cukraus, paprastai esančio jau pagamintose vaisių sultyse.
