Surinkę lazaniją dieną anksčiau, nei jums reikia, po ilgos dienos lengva gauti skanų patiekalą ant stalo. Taip pat galima užšaldyti lazaniją, kad būtų galima vartoti po kelių savaičių. Maistas, paruoštas iš anksto, yra puikus patogumas.
Patarimas
Galite surinkti lazaniją ir virkite ją kitą dieną. Tačiau būtinai iškepkite jį per 36 valandas.
Klausimai apie „Las Agnė“
Interviu LIVESTRONG.com, Erica Mouch, RDN, CD iš „Erica Mouch Nutrition“, aptaria problemas, susijusias su lazanijos gaminimu į priekį. „Lazanijos surinkimas dieną prieš jums prireiks laiko taupymo ir tai neturės neigiamos įtakos makaronams“, - sako ji. "Nevirtos lazanijos šaldytuve gali likti 36 valandas, tačiau jei neplanuojate jos virti per 12 valandų, kepdami makaronus šiek tiek sutrumpinkite virimo laiką. Valandą prieš kepdami išimkite lazaniją iš šaldytuvo, kad užtikrintumėte tai. gamina maistą tolygiai “.
O lazanijos virimas anksčiau laiko? "Paruošęs, jis bus laikomas šaldytuve 3 dienas. Taip pat po užvirimo galite jį užšaldyti, kad galėtumėte naudoti kitą laiką. Kai jums to reikia, prieš tai atšildydami prieš tai pašildykite dieną prieš šaldytuvą", - pataria Mouchas.
Lazanija kartais gali būti per sausa arba per sunki. "Norėdami išvengti sausumo, kepimo metu uždenkite folija, bet vėliau pašalinkite, kad sūris paruduotų. Jei gerai nusausinsite makaronus prieš rinkdami lazaniją, tai gali užkirsti kelią patiekalui per daug bėgti. Kitas variantas yra naudoti nevirtus makaronus, “- teigia ji.
Padarykite priešais špinatų lazaniją
Žemiau pateiktos be mėsos lazanijos receptas yra pritaikytas Nebraskos universitete, Linkolne.
Špinatų lazanija
Porcijos: 8
Ingridientai:
- 1 10 uncijų dėžutės špinatai, sušaldyti
- 1 šaukštas. Itališkas prieskonis
- 2 kiaušiniai, sumušti
- 1 15 uncijų konteineris rikotos sūrio
- 1 6 uncijų konteineris parmezano sūrio, susmulkintas, padalintas
- 9 lazanijos makaronai, nevirti
- 1 3 svarų stiklainio spagečių padažas
- 1 6-uncijos pakuotė „Mozzarella“ sūrio, tarkuota, padalijama
- 1/2 puodelio vandens
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių Farenheito. Padenkite 9 colių ir 13 colių dydžio kepimo skardą su aliejumi.
- Atšildykite špinatus ir nusausinkite skystį.
- Dubenyje sumaišykite špinatus, itališkus prieskonius, kiaušinius, rikotos sūrį ir 2 šaukštus parmezano sūrio.
- Į keptuvės dugną įdėkite 3/4 puodelio spagečių padažo. Viršuje yra trys nevirti makaronai. Kitas makaronus apvoliokite 1/3 špinatų mišinio ir pabarstykite mocarelos sūriu. Ant šio sluoksnio užpilkite 3/4 puodelio spagečių padažo. Sluoksnį su makaronais, špinatų mišiniu, mocarelos sūriu ir padažu dar du kartus.
- Ant viršaus uždėkite likusius tris makaronus ir spagečių padažą. Išimkite visą padažą iš stiklainio, įpildami į 1/2 puodelio vandens ir suplakite.
- Ant viršaus paskleiskite likusį mocarelos sūrį ir parmezano sūrį. Uždenkite keptuvę folija.
- Įdėkite lazaniją į šaldytuvą, kad keptų kitą dieną, arba virkite nedelsdami 60 - 75 minutes, kol sūris lengvai paruduos. Virkite neuždengtą paskutines 10 minučių.
Kaip pasigaminti sveiką lazaniją
Lazanijos su mėsa gali būti pagamintos iš maltos jautienos, maltos kalakutienos arba jautienos ir itališkos dešros derinio. Lazanos, kuriose nėra mėsos, dažnai būna špinatai, tačiau kartais jos apima ir kitas daržoves.
Pasak Amerikos vėžio tyrimų instituto, raudona mėsa yra susijusi su didesne vėžio rizika. Dėl šio neigiamo poveikio sveikatai, jei dažnai gaminate lazaniją, rinkitės receptus, kuriuose nurodoma arba malta paukštiena, arba daržovės. Papildomas lazanijų, pagamintų tik iš daržovių, pranašumas yra tai, kad jos turi labai mažai riebalų.
Kitas būdas sveikesnę lazaniją pasigaminti yra naudoti jame viso grūdo makaronus, o ne makaronus, pagamintus iš baltų miltų. Sveikuose grūduose yra pluošto, kuris susijęs su keliais pranašumais sveikatai.
Norėdami sužinoti, kaip atrodo labai maistingi lazanijos receptai, Amerikos širdies asociacija turi puikų. Jame yra mažai druskos, jis gaminamas su ypač tyru alyvuogių aliejumi, viso grūdo makaronais ir keliomis daržovėmis, įskaitant špinatus, lapinius kopūstus, moliūgus ir kanapeles.
