Gastroenteritas yra skrandžio ir žarnyno infekcija, sukelianti pykinimą, vėmimą ir viduriavimą. Su maistu susijęs gastroenteritas dažniausiai būna apsinuodijimo maistu pasekmė - pavyzdžiui, skrandžio skausmas, suvalgius pomidorų padažo.
Alergija maistui gali sukelti simptomus, panašius į gastroenteritą, nors tikrosios infekcijos nėra. Makaronų padažuose gali būti pieno, žuvies ir pomidorų, kurie gali sukelti alerginę reakciją. Jei pavalgius makaronų padažo atsiranda skrandžio skausmas, turite apsilankyti pas gydytoją, kad nustatytumėte simptomų priežastį.
Pomidorų padažas ir skrandžio skrandis
Gastroenteritą, kuris išsivysto suvalgius makaronų padažą, greičiausiai sukelia apsinuodijimas maistu. Kai valgysite makaronų padažą, užkrėstą infekciniu organizmu, Cleveland klinikos duomenimis, skrandžio ir žarnyno gleivinės bus užkrėstos ir uždegtos. Makaronų padažas gali būti užterštas gamybos proceso metu arba paruošimo metu prieš patiekiant jį iš užterštų indų ar indų. Jei šaldysite ir pakartotinai pašildėte makaronų padažą, kyla didesnė apsinuodijimo maistu rizika.
Pripažinkite simptomus
Organizmo tipas, užteršęs makaronų padažą, nustatys simptomų sunkumą ir ilgaamžiškumą. Dauguma simptomų pasireikš per kelias valandas po to, kai suvalgysite užterštą makaronų padažą. Anot JAV sveikatos ir žmonių tarnybų departamento, bakterija Bacillus cereus yra paplitusi padažuose, kurie kambario temperatūroje buvo palikti per ilgai. Ši bakterija dažnai sukelia viduriavimo simptomus praėjus šešioms – 15 valandų po valgio arba vėmimo simptomus praėjus 30 minučių – šešias valandas po paveikto padažo suvalgymo.
Dažniausi apsinuodijimo maistu gastroenterito simptomai yra pykinimas, vėmimas, pilvo skausmas, karščiavimas, nuovargis, apetito praradimas, skrandžio spazmai ir vandeningas viduriavimas pavalgius spagečių padažo. Paskambinkite gydytojui, jei pastebite kraują vemiant ar išmatose, nes tai gali būti rimtesnės būklės požymis.
Saugokitės alerginės reakcijos
Alerginė reakcija į vieną ar daugiau makaronų padažo ingredientų gali sukelti virškinimo sistemos uždegimą. Makaronų padažuose gali būti žuvies, pieno ir pomidorų. Šie maisto produktai gali sukelti alerginę reakciją. Jei esate alergiškas padažo ingredientui, jūsų imuninė sistema per daug reaguos į šio ingrediento baltymus, sukeldama imunoglobulino E antikūnų gamybą. Šie alergiją provokuojantys vaistai sukelia histamino gamybą jūsų žarnyne, o tai gali sukelti bendrus gastroenterito simptomus.
Alerginės reakcijos gali būti pavojingos gyvybei. Remiantis Maisto alergijos tyrimų ir švietimo duomenimis, jei pasireiškė sunkių simptomų, tokių kaip dusulys, švokštimas, galvos svaigimas, gerklės susitraukimas, veido ar gerklės patinimas ar pasikartojantis vėmimas ar viduriavimas, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.
Gydykite savo būklę
Pagrindinis gastroenterito gydymo rūpestis yra palaikyti tinkamą hidrataciją. Gastroenteritas gali sukelti gausų vėmimą ir viduriavimą, kuris gali išeikvoti būtiniausių skysčių organizmą. Gerkite aiškesnius skysčius ir valgykite tokius produktus, kurie yra švelnūs ir skatins birias formavimo išmatas, tokius kaip balti ryžiai, bananai, balta duona, paprastas jogurtas ir obuolių padažas. Jei pastebite dehidratacijos simptomus, tokius kaip burnos džiūvimas, odos sausumas ir mieguistumas, nedelsdami skambinkite gydytojui.
