Pastovus
2012 m. „Vidaus medicinos archyve“ paskelbtame tyrime nustatyta, kad diabetikams, valgantiems mažiausiai 1 puodelį per dieną ankštinių augalų 3 mėnesius, laikantis mažo glikemijos indekso dietos, pagerėjo gliukozės tolerancija, kartu sumažėja rizika. nuo koronarinės širdies ligos. Kadangi hummas dažniausiai yra pupelės, tai lengvas būdas įtraukti ankštinius produktus į savo racioną.
Pateikimo pasiūlymai
Trečdalis puodelio yra hummo porcija, pasak Amerikos diabeto asociacijos leidinio „Pasirinkite savo maistą: keiskite diabeto sąrašus“. Kiekvienoje porcijoje yra apie 15 gramų angliavandenių, 7 gramai baltymų ir 8 gramai riebalų. Hummus galite valgyti kaip daržovių užpilą, ant salotų viršaus arba vietoje majonezo paskleisti ant sumuštinių ar įvyniojimų.
