Jūsų kūnas mėgsta cukrų, nes tai yra koncentruotas energijos šaltinis - tai, ko protėviams reikėjo nedelsiant ir gausiai. Šiuolaikinis gyvenimas yra ne toks griežtas, tačiau vidutinis žmogus turi daugiau cukraus. Tai sukelia stresą kūnui, ypač kasai, kurio ankstyvieji žmonės paprasčiausiai nepatyrė, o jūsų kūnas nėra pasirengęs susidoroti.
Cukraus pagrindai
Cukrus yra paprastas angliavandenis, toks maistas, kuris greitai suskaidomas virškinamajame trakte. Tai greitai užpila jūsų kraują gliukoze, kurią jūsų kūnas gali sunaikinti energijai gauti. Šis procesas yra normalus, o protingi kiekiai yra dalis to, kas turėtų įvykti valgant.
Kasa
Jūsų kūnas paverčia gliukozės kiekį kraujyje energija per hormoną, vadinamą insulinu. Kai jūsų kraujyje yra gliukozės kiekis kraujyje, organas, vadinamas kasa, sukuria ir išleidžia insuliną į kraują, kad perdirbtų gliukozę. Kaip ir tai, kaip veikia cukrus, protingais kiekiais, tai nėra pavojinga - tik tada, kai valgote per daug ir priverčiate kasą suskaidyti.
Cukrus ir kasa
Pirmasis užburtas ciklas
Cukraus vartojimas sukuria užburtą ciklą, verčiantį valgyti daugiau cukraus. Kai valgote cukrų, jūsų kraujotaka užliejama gliukoze. Dėl to kasa gamina insuliną, kad galėtų jį perdirbti, tačiau jis gamins insuliną taip, tarsi cukrus kelias valandas išliktų jūsų sistemoje. Kai cukraus skubėjimas pasibaigs po kelių minučių, jūsų kraujyje bus papildomo insulino. Jis reaguos norėdamas daugiau cukraus, kad padėtų susitvarkyti su insulinu.
Apatinė eilutė
Kaip retkarčiais vartojamas cukrus yra tinkamas ir netgi būtinas jūsų racionui. Tačiau valgydami per daug cukraus, jūsų kasa gali susitvarkyti. Per ilgą laiką jūsų kasa gali net sugesti.
