Visos kalorijos jūsų racione gaunamos iš vieno iš keturių šaltinių: angliavandenių, riebalų, baltymų ir alkoholio. Alkoholis neįskaičiuojamas į geriausius svorio metimo koeficientus. Ekspertai ir toliau diskutuoja, koks yra optimalus trijų pagrindinių maistinių medžiagų šaltinis, norint numesti svorio. Tradicinės dietos reikalauja valgyti maždaug du trečdalius angliavandenių, turinčių ribotą riebalų ir baltymų kiekį, o mažai angliavandenių turinčios dietos leidžia pasiekti didesnes riebalų ir baltymų dalis, turinčių mažiau angliavandenių. Svarbiau nei tikslus makroelementų santykis - sudeginama daugiau kalorijų nei suvalgote.
Maistinių medžiagų
Angliavandeniai jūsų kūnui suteikia keturias kalorijas grame ir paprastai gaunami iš augalų šaltinių. Minimaliai perdirbti angliavandeniai, pavyzdžiui, mėlynės, salotų žalumynai, pupelės ir avižiniai dribsniai, taip pat suteikia daug skaidulų, kad jaustumėtės pilnai ir virškinimo sistema galėtų tinkamai funkcionuoti. Angliavandeniai teikia gliukozę, kuriai organizmas teikia pirmenybę.
Baltymai taip pat suteikia keturias kalorijas viename grame, tačiau jie gali būti gaunami tiek iš augalų, tiek iš gyvūnų. Baltymai yra svarbūs tinkamai ląstelių funkcijai.
Riebalai suteikia devynias kalorijas viename grame, todėl jums dažnai patariama to vengti bandant numesti svorio.
Santykiai
Maistinių medžiagų santykis, kurį dažniausiai nurodo vyriausybė, sveikatos ir kūno rengybos specialistai, yra 55–60 procentų kalorijų iš angliavandenių, ne daugiau kaip 30 procentų iš riebalų, o likę 10–15 procentų - iš baltymų.
Dietų, kuriuose mažai angliavandenių, planai, tokie kaip Atkinsas, teigia, kad amerikiečiai valgo per daug angliavandenių, ir rekomenduoja, kad didžioji dalis jūsų kalorijų būtų gaunama iš riebalų ir baltymų, o mažiau nei 10 procentų - iš angliavandenių pradinėse fazėse.
Tyrimai
Per pastaruosius kelis dešimtmečius daugelyje tyrimų buvo išanalizuotas įvairių maistinių medžiagų santykio veiksmingumas tiek trumpalaikiam, tiek ilgalaikiam svorio metimui, o atsakymai vis dar nėra aiškūs. 2003 m. „Mitybos žurnale“ atliktas tyrimas parodė, kad sumažėjęs angliavandenių kiekis padėjo moterims numesti svorio ir pagerinti kūno sudėjimą. Kiti tyrimai rodo panašų dietų, kurių metu gaunama mažai riebalų, angliavandenių, naudą.
„The New England Journal of Medicine“ paskelbtame 2009 m. Tyrime buvo palyginta daugybė skirtingų maistinių medžiagų santykio planų ir nustatyta, kad visi jie po dvejų metų davė maždaug tuos pačius rezultatus.
Rekomendacijos
Svorio metimas priklauso nuo valgymo mažiau kalorijų, nei sunaudojate per dieną. Tiesą sakant, Kanzaso valstijos universiteto profesionalas, mitybos srityje, eksperimentavo su visaverte mityba: profesorius sėkmingai prarado daugiau nei 25 svarus per 10 savaičių, suvalgydamas mažiau nei 1800 kalorijų per dieną, net jei tai daugiausia buvo riebalai ir cukraus.
Svarbiausias svorio metimo punktas yra tai, kad galite pasirinkti jums tinkamiausią maistinių medžiagų santykį. Jei trokštate angliavandenių, mėgaukitės dubeniu avižinių dribsnių. Jei negalite gyventi be kepsnio, valgykite jį. Tiesiog palaikykite mažiau nei suvartojate per dieną.
