Maisto alergijos būdingos tam tikram maistui, pavyzdžiui, žemės riešutams, pienui ir kiaušiniams, tačiau beveik bet koks maistas gali sukelti alerginę reakciją. Žmonėms, alergiškiems okra, gali atsirasti alerginių simptomų valgant ar skinant šią daržovę; be to, jei esate alergiškas okra, galite būti alergiškas kitiems susijusiems maisto produktams.
Maisto alergijos fiziologija
Maisto alergijos atsiranda dėl to, kad jūsų imuninė sistema yra neįprastai jautri molekulėse, žinomose kaip antigenai, maiste. Antigenai yra junginiai, prie kurių prisijungia imuninė sistema ir kurie gali sukelti imunologinę reakciją. Jei esate alergiškas maistui, kai kurie jo antigenai sukels neįprastai stiprų imuninį atsaką, nes jūsų imuninė sistema laikys antigenus svetimo įsibrovėlio ženklu. Tai sukelia masinį uždegimą, kurį sušvelnina antikūnų tipas, žinomas kaip IgE.
Okra alergijos simptomai
Okra alergijos simptomai dažnai pasireiškia valgant maistą. Alergijos maistu simptomai yra dilgėlinė, niežėjimas, burnos dilgčiojimas, švokštimas, nosies užgulimas, galvos svaigimas, alpimas, veido, lūpų, gerklės ir liežuvio užkimimas ir patinimas. Retais atvejais alergija maistu gali sukelti anafilaksiją, pasireiškiančią sisteminiu uždegimu, galinčiu sukelti obstrukciją stemplėje, trachėjoje ir galiausiai sukelti šoką. 1993 m. „Aplinkos tyrimų“ numeryje taip pat yra dviejų darbuotojų, kuriems pasireiškė odos bėrimas po okra, atvejis, taigi alergija okra gali pasireikšti vien dėl sąlyčio su šia daržove.
Diagnozė
Vienas iš būdų nustatyti, ar alergijos simptomus sukelia okra, yra vesti žurnalą, kuriame kiekvieną dieną būtų išvardyti alergijos simptomai, taip pat visi maisto produktai, kuriuos valgote. Jei jūsų simptomai patikimai atsiranda po sąlyčio su okra, gali būti alergija okra. Tikslesnę diagnozę galima gauti atlikus testus, kurių metu nustatomos IgE molekulės, reaguojančios su kai kuriais junginiais okra.
Gydymas
Paprasčiausias būdas gydyti alergiją okra yra vengti valgyti ar liestis su okra. Žmonės, alergiški okra, taip pat gali būti alergiški gumbo, althea arbatos ir medvilnės sėklų miltams bei aliejui, nes šie maisto produktai turi antigenų, panašių į okra. Kai kuriais atvejais lengva okrao alergija gali būti gydoma antihistamininiais vaistais ir kitais vaistais nuo alergijos. Jei turite alergiją okra, pasitarkite su gydytoju, kad nustatytumėte tinkamą gydymo planą.
