Liepų sultys yra rūgštus, purus skystis, gaunamas iš Citrus aurantifolia vaisių, krūmų citrusinio medžio, kurio gimtoji Azija. Mažas, žalias vaisius, susijęs su citrina, liepų vaisiais yra šviesiai žalios spalvos, sultingas minkštimas. Plačiai naudojamos tiek kulinarijos, tiek ne kulinarijos reikmėms, jos yra vienos populiariausių citrusinių vaisių sulčių, kurias šiandien galima įsigyti rinkoje. Sužinoję apie laimų sulčių teikiamą naudą sveikatai, galbūt norėsite rasti būdą, kaip jų gauti savo racione.
Dietinis vitaminas C
Geriamos liepžiedžių sultys padeda patenkinti kasdienį organizmo vitamino C. poreikį. USDA praneša, kad puodelyje šviežiai išspaustų laimo sulčių yra 72, 6 miligramai vitamino C. Vitaminas C yra svarbi maistinė medžiaga, reikalinga audiniams augti ir atsistatyti, nes taip pat mūsų kaulų ir dantų taisymą ir priežiūrą, teigia Merilando universiteto medicinos centras. Tai taip pat padeda kūnui gaminti kolageną - baltymą, kuris vaidina gyvybiškai svarbų vaidmenį gaminant kraujagysles, odą, sausgysles, raiščius ir kremzles.
Antibiotikų savybės
Kalkėse yra unikalių aktyvių junginių, vadinamų flavonolio glikozidais, kurie ne tik pasižymi priešvėžiniu ir antioksidaciniu poveikiu, bet ir turi antibiotinių savybių. Įrodyta, kad šių junginių antibiotinės savybės apsaugo nuo choleros susitraukimo - ligą sukėlė bakterija, vadinama Vibrio cholera. Vakarų Afrikoje atlikti tyrimai, paskelbti žurnale „Tropical Medicine and International Health“, rodo, kad kalkių sulčių gerimas su pagrindiniu patiekalu apsaugo dalyvius nuo šios ligos.
Antikancerogeninis
Laimo sultys pasižymi stipriomis antikancerogeninėmis savybėmis. Mokslų daktaras J. Robertas Hatherillis rašo, kad laimo ir kitų citrusinių vaisių sudėtyje yra įvairių su vėžiu kovojančių junginių, vadinamų flavonoidais. Flavonoidai yra natūralių junginių, esančių daugelyje vaisių ir daržovių, šeima. Savo knygoje „Valgyk, kad įveiktum vėžį“ jis praneša, kad citrusinių vaisių sulčių flavonoidų biologinis aktyvumas turi priešvėžinį poveikį, neleidžiantį įsiveržti į vėžio ląsteles. Šie junginiai taip pat stipriai slopina navikinių ląstelių augimą. Jis pažymi, kad sultys labiausiai kovoja su vėžiu, kai jos geriamos šviežios.
Detoksikacija
Kalteriuose yra aštuonių skirtingų rūšių liminoidų, kurie, pasak Hatherill, yra junginiai, skatinantys fermento kepenyse, vadinamoje glutation-S-transferaze arba GST, aktyvumą. Šis kepenų fermentas detoksikuoja įvairias vėžį sukeliančias chemines medžiagas. Tiesą sakant, ji išjungia šias kenksmingas chemines medžiagas ir paverčia jas nekenksmingomis cheminėmis medžiagomis, kurios iš organizmo pašalinamos jūsų šlapime.
