Butternut moliūgai yra žiemos moliūgų rūšis su gelsvai įdegusi oda ir tvirta oranžine spalva. Mažai riebalų ir baltymų bei daug angliavandenių turinti daržovė yra švelnaus, šiek tiek riešutų skonio ir paprastai gaminama verdant ar garinant.
Komponentai
Vidutiniškai pusė tipiškų butternut moliūgų sveria 680 g. JAV žemės ūkio departamento duomenimis, toje porcijoje maždaug 71 g sudaro angliavandeniai, 6 g yra baltymai ir mažiau nei 1 g yra riebalai. Likusią dalį sudaro nevirškinamos medžiagos, kitos maistinės medžiagos ir vanduo.
Kalorijos
USDA taip pat teigia, kad pusė butternut moliūgo, kurio svoris yra 680 g, iš viso turi 272 kalorijas. Angliavandeniai toje porcijoje suteikia 242 kalorijas. Baltymai suteikia apie 25 kalorijas, o riebalai - tik 5 kalorijas.
Bendras suvartojamų kalorijų kiekis
Tas pats butternut moliūgų kiekis gali tarnauti kaip 14 procentų viso rekomenduojamo kalorijų kiekio, tenkančio vidutiniam žmogui per dieną. Šis procentas yra pagrįstas įprasta dieta - 2000 kalorijų per dieną.
Maistinių medžiagų
Butternut moliūgas taip pat aprūpina daugybe vitaminų, įskaitant vitaminus A, C, E, B6, tiaminą, niaciną, folatą ir pantoteno rūgštį. Butternut moliūguose taip pat yra keletas dietinių mineralų, įskaitant kalcį, geležį, magnį, fosforą, kalį, varį ir manganą.
