Daugelis žmonių, kenčiančių nuo dirgliosios žarnos sindromo ar IBS arba turintys virškinimo trakto problemų, įskaitant pilvo pūtimą, vidurių užkietėjimą, viduriavimą, vidurių pūtimą ir pilvo skausmą, mano, kad kai kurie maisto produktai gali sukelti jų simptomus. Tačiau tiksliai apibrėžti maisto produktus, kurie sukelia jūsų simptomus, gali būti gana sunku, kai nežinote, kokius junginius toleruojate. Fruktozė ir sorbitolis yra dvi cukraus rūšys, natūraliai atsirandančios daugelyje maisto produktų. Kai kuriems žmonėms sunku juos tinkamai įsisavinti, todėl kyla daug bendrų virškinimo trakto problemų.
Fruktozė
Sorbitolis
Sorbitolis daugiausia randamas vaisiuose, tokiuose kaip obuoliai, kriaušės, nektarinai, slyvos, abrikosai ir gervuogės. Venkite šių vaisių. Mažesni kiekiai taip pat randami avokaduose, vyšniose ir ličiuose, kuriuos dauguma žmonių, sergančių fruktozės malabsorbcija, paprastai gali toleruoti nedideliais kiekiais. Patikrinkite savo maisto ingredientų sąrašą ir įsitikinkite, kad juose nėra sorbitolio, izomalto, ksilitolio ar manitolio. Maisto produktai, į kuriuos gali būti įtraukti šie ingredientai, yra ledai be cukraus, šokoladas be cukraus, kramtomosios gumos ir kalyklos. Visi šie ingredientai gali prisidėti prie virškinimo trakto simptomų.
Pašalinimo dieta
Norėdami nustatyti, ar fruktozė ir sorbitolis yra atsakingi už jūsų virškinimo trakto problemas, išbandykite šalinamąją dietą, kuri apima visų galimai probleminių maisto produktų pašalinimą iš savo dietos mažiausiai dvi savaites, bet idealiu atveju - per 4–6 savaites. Jei fruktozė ir sorbitolis kelia problemų, per kelias savaites turėtumėte pajusti palengvėjimą. Pasibaigus eliminacijos etapui, galite pabandyti iš naujo į savo racioną įtraukti šiek tiek sorbitolio ar fruktozės, kad nustatytumėte savo toleranciją ir patvirtintumėte, kokie maisto produktai sukelia jūsų problemas. Dietologas gali padėti jums pašalinti dietą ir padėti jums suaktyvinti maistą.
Maisto produktai, turintys mažai fruktozės ir sorbitolio
Ypatingos aplinkybės
Daugeliui žmonių, kenčiantiems nuo fruktozės ir sorbitolio malabsorbcijos, dažnai sunku virškinti kitus trumpos grandinės fermentuojamus angliavandenius, tokius kaip laktozė, fruktanai, galaktanai ir manitolis. Šie cukrūs randami pieno produktuose, svogūnuose, brokoliuose, kviečiuose, rugiuose, ankštiniuose augaluose, grybuose, žiediniuose kopūstuose ir saldžiosiose bulvėse. Pasitarkite su registruotu dietologu, kad nustatytumėte, kokie maisto produktai gali sukelti problemų jūsų racione.
