Inkstų nepakankamumas sukelia skirtingus poreikius sveikų inkstų organizme, todėl jam reikalinga speciali dieta. Nors laikydamiesi dietos galite jaustis ribojantys, sutelkę dėmesį į maistą, rekomenduojamą žmonėms, sergantiems inkstų nepakankamumu, galite mėgautis daugybe sveikų, skanių patiekalų. Žmonės, sergantys inkstų nepakankamumu, turėtų pasitarti su gydytoju ir dietologu, kad pasirinktų individualią dietos kryptį. Daugelyje kulinarinių knygų ir svetainių siūlomi receptai, naudojant inkstus tausojantį maistą.
Rekomenduojamos dietos gairės
Inkstų nepakankamumo dietinėse rekomendacijose daugiausia dėmesio skiriama šių penkių maistinių medžiagų: natrio, kalio, fosforo, baltymų ir skysčių - ribojimui. Maisto produktų etiketės gali padėti nustatyti tam tikrus maisto produktus. Dėl natrio ieškokite maisto produktų, kurių dienos vertė yra mažesnė nei 20 procentų vienos valgytos porcijos. Kalis ir fosforas paprastai nėra išvardyti, tačiau, jei jie yra, paieškokite mažiau nei 20 procentų dienos valgytos porcijos vertės. Dėl baltymų ir skysčių nėra procento, kurio turėtumėte ieškoti. Gydytojas arba dietologas gali pateikti konkrečias baltymų ir skysčių vartojimo rekomendacijas.
Vaisiai ir daržovės
Tinkamas inkstų nepakankamumo maistas yra mažai kalio turintys vaisiai ir daržovės. Vaisiuose, kuriuose mažai kalio, yra obuoliai, kriaušės, persikai, ananasai, braškės, vynuogės, mėlynės, gervuogės, avietės, abrikosai, mandarinų apelsinai, slyvos, citrinos, laimai ir spanguolės. Daržovėse, kuriose mažai kalio, yra šparaginės pupelės, žali kopūstai, virti žiediniai kopūstai, salierai, kukurūzai, salotos, tokios kaip ledkalnis ir romaine, žali špinatai, virti saldieji pipirai, žalieji brokoliai, virti vasariniai moliūgai ir svogūnai.
Grūdai ir krakmolai
Grūduose ir krakmoluose yra šiek tiek natrio, kalio ir fosforo. Rinkdamiesi grūdus ir krakmolą, rinkitės mažai natrio, kalio ir fosforo turinčius grūdus, tokius kaip bageliai, balta arba viso grūdo duona, avižiniai dribsniai, pūsti kukurūzai, makaronai, balti arba rudi ryžiai, angliškos bandelės ir ryžiai ar kukurūzai, paruošti valgyti grūdus. Kiti grūdai ir krakmolai, kuriuose yra daugiau natrio, kalio ir fosforo, gali būti valgomi mažesnėmis dalimis. Klausimas gydytojo ar dietologo taip pat gali padėti išsiaiškinti, kokie maisto produktai yra tinkami.
Pieno produktai, pupelės ir riešutai
Daugelyje pieno produktų, pupelių ir riešutų yra didelis kalio ir fosforo kiekis. Natrio taip pat gali būti dedama į šiuos maisto produktus perdirbant ar pagardinant. Tačiau mažesni porcijų dydžiai ir rečiau valgomi šie maisto produktai yra tinkami žmonėms, sergantiems inkstų nepakankamumu. Kai kurie pieno pakaitalai, pieno produktai, tinkami inkstų mitybai, yra mocarelos ir parmezano sūris, ryžių ar migdolų pienas, kai kurie graikiškų prekių ženklai ir įprastas jogurtas bei varškė. Pupelės ir riešutai, kuriuose nedideliais kiekiais yra mažiau kalio ir fosforo, įskaitant makadamijos riešutus, saulėgrąžų sviestą, migdolus, pekano riešutus ir avinžirnius.
Baltymų maistas
Inkstų nepakankamumas, kai asmuo nėra dializuojamas, yra tik baltyminis maistas. Apie 50 procentų baltymų turėtų būti gaunama iš visaverčio baltyminio maisto, pavyzdžiui, mėsos, žuvies, paukštienos, kiaušinių, pieno produktų, tofu ir sojos produktų.
Gėrimų rekomendacijos
Gėrimus gali tekti riboti; Tačiau vanduo ir kiti gėrimai vis dar vaidina svarbų vaidmenį inkstus tausojančioje mityboje. Obuolių, vynuogių ir spanguolių sultys yra geros galimybės. Inkstų nepakankamumu sergantiems žmonėms yra priimtini kiti gėrimai, pavyzdžiui, žolelių arba šalta arbata, kava ir skaidrios sodos.
