Nuolatinis aplinkos toksinų, teršalų ir radiacijos poveikis gali pakenkti jūsų kūno audiniams. Net normalus metabolinis aktyvumas sukuria medžiagas, vadinamas reaktyviosiomis deguonies rūšimis arba ROS, kurios gali dar labiau sužeisti jūsų ląsteles. L-glutationas ir vitaminas C padeda sumažinti išorinių pavojų poveikį ir neutralizuoja viduje susidarančias medžiagas, kurios gali neigiamai paveikti jūsų sveikatą.
L-Glutationas
Glutationas, svarbus jūsų audinių antioksidantas ir detoksikatorius, gaminamas iš trijų amino rūgščių: glutamo rūgšties, cisteino ir glicino. Glutationas veikia su 2 fermentais, kad atliktų savo funkcijas: glutationo peroksidazė paverčia ROS vandens molekulėmis, o glutationo-S-transferazė suriša glutationą prie toksinių medžiagų, kad pastarosios galėtų išsiskirti iš jūsų kūno. Anot dietologės Elson Haas, MD, cisteinas pirmiausia yra atsakingas už glutationo antioksidacines savybes. Taigi, kai jūsų glutationo lygis yra žemas, dažniausiai kaltininkas yra cisteino trūkumas. Cisteinas yra mažiau paplitęs maisto produktuose nei daugelis aminorūgščių, tačiau, pasak Merilando universiteto medicinos centro, cisteino galite rasti maisto produktuose, kuriuose yra daug baltymų, pavyzdžiui, mėsoje, sūryje ir kviečių gemaluose.
Vitamino C
Askorbo rūgštis, arba vitaminas C, randama įvairiuose maisto produktuose, įskaitant citrusinius vaisius, rožių klubus ir acerola vyšnias. Vitaminas C yra vandenyje tirpi maistinė medžiaga, turinti daugybę funkcijų, tačiau vienas svarbiausių jo vaidmenų yra apsaugoti kitas molekules nuo oksidacinio pažeidimo. Anot Haaso, jis taip pat rūpinasi, kad jūsų organizmas tiektų kitus antioksidantus, tokius kaip vitaminas E ir glutationas. Kai vitaminas C neutralizuoja ROS jūsų audiniuose, jis pats oksiduojamas į junginį, vadinamą dehidroaskorbatu. Dehidroaskorbato perdirbimas į vitaminą C padeda išlaikyti jo antioksidacinę funkciją.
Perdirbimas ir taupymas
1994 m. Balandžio mėn. Apžvalgoje „Biologinės chemijos žurnalas“ aprašyta vitamino C ir glutationo sąveika, padedanti palaikyti jūsų organizmui šių svarbių antioksidantų atsargas. Ir vitaminas C, ir glutationas gali neutralizuoti toksiškus vandenilio peroksidą ir laisvuosius deguonies radikalus, tačiau kiekvienas iš šių junginių atlieka užduotis, kurių negali dubliuoti kitos. Tačiau elegantiškame biologinio bendradarbiavimo pavyzdyje vitaminas C „pasigamina“ glutationą jūsų audiniuose, o glutationas paverčia oksiduotą dehidroaskorbatą atgal į aktyviąją vitamino C formą. Atkreipkite dėmesį, kad ši apžvalga pabrėžia tyrimus, kurie buvo atlikti su gyvūnais, o ne su žmonėmis.
Apsvarstymai ir rekomendacijos
Glutationas nėra būtina maistinė medžiaga, nes jis gali būti gaminamas jūsų audiniuose. Tačiau padidėjęs oksidacinis stresas ilgainiui gali išeikvoti jūsų organizmo glutationo atsargas, taip pat gali būti nepakankamas cisteino kiekis maiste. Papildymas cisteinu kasdien galėtų padėti patenkinti glutationo poreikį. Arba galite vartoti sumažintą L-glutationo papildą kasdien. Tačiau Niujorko universiteto Langone medicinos centras praneša, kad vartoti glutationo papildus yra beprasmiška, o būdas padidinti savo kiekį yra vartojant cisteino papildų ar antioksidantų ar vitamino C. Paklauskite savo gydytojo, jei papildyti vitaminu C, cisteinu ar L-glutationu. gali būti naudinga jums.
