Savo maisto racione cholesterolį gausite tik iš gyvulinės kilmės maisto. Kokosai natūraliai neturi cholesterolio, nesvarbu, ar turite žalią kokosų mėsą, kokosų pieną, kokosų vandenį ar kokosų aliejų. Tačiau ginčas dėl kokoso ir cholesterolio jungties slypi jo sočiųjų riebalų kiekyje. Skirtingai nuo daugumos kitų augalinių maisto produktų, kokosuose yra labai daug sočiųjų riebalų, o tai, savo ruožtu, gali turėti įtakos jūsų cholesterolio kiekiui kraujyje.
Sočiųjų riebalų sveikatos problemos
Dietos, turinčios daug sočiųjų riebalų, yra susijusios su didesne širdies ligų rizika. Sotieji riebalai padidina mažo tankio lipoproteinų - „blogojo“ cholesterolio - kiekį. Kai MTL kaupiasi jūsų kraujyje, jis prilimpa prie arterijų vidaus, todėl jos tampa kietos, o ne lanksčios, perspėja Amerikos širdies asociacija. Jūsų širdis dirba sunkiau, kad kraujas judėtų toliau, todėl jūsų širdies raumuo tampa nereikalingu nusidėvėjimu.
Daugiau skaitymo: Kaip valgyti žalią kokosą
Dienos limitai
Dėl šio pavojaus leidinyje „Dietinės gairės amerikiečiams, 2015–2020 m.“ Teigiama, kad mažiau nei 10 procentų jūsų suvartojamų kalorijų turėtų būti gaunama iš sočiųjų riebalų. Jei laikysitės 2 000 kalorijų dietos, kiekvieną dieną suvartokite ne daugiau kaip 200 kalorijų iš sočiųjų riebalų arba 22 gramus. Sotieji riebalai tampa vis kenksmingesni, jei savo racione taip pat turite daug cholesterolio. Taigi, jei valgote ir mėsą, paukštieną ar pieno produktus, pasistenkite gauti mažiau nei 300 miligramų cholesterolio per parą.
Sotieji riebalai kokosuose
Didžioji kokosų riebalų dalis yra sočiųjų riebalų. Jei turite 1/2 puodelio žalios, susmulkintos kokosų mėsos, gausite beveik 12 gramų sočiųjų riebalų, praneša USDA nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė. Net mažoje 1 valgomojo šaukšto kokosų aliejaus porcijoje yra apie 12 gramų. Tai sudaro daugiau nei pusę jūsų sočiųjų riebalų dienos normos, pagrįstos 2 000 kalorijų. Iš 1/2 puodelio kokosų pieno gausite daugiau nei dvigubai daugiau, todėl peržengsite sočiųjų riebalų kiekį. Kokosų vanduo yra lengviausia rūšis, suteikianti mažiau nei 0, 5 gramo puodelyje.
Kokosų privalumai
Nors kokosuose ir kokosų skysčiuose pilna sočiųjų riebalų, ne visi jie kenkia jums. Didžioji sočiųjų riebalų dalis yra lauro rūgštis. Šie naudingi sočiųjų riebalų kiekiai iš tikrųjų gali padėti padidinti jūsų didelio tankio lipoproteinų - „gerojo“ cholesterolio, kuris sumažina širdies ligų riziką. DTL cholesterolis linkęs sumažinti MTL molekulių lygį, gabendamas jas į jūsų kepenis dekonstrukcijai ir pašalinimui. Tačiau nežinomas maksimalus laurino rūgšties kiekis iš kokosų, kol jis nebebus naudingas, perspėja Harvardo visuomenės sveikatos mokykla. Kadangi per didelis sočiųjų riebalų kiekis yra kenksmingas širdies sveikatai, nemeskite į savo pusę kokoso produktų porcijų.
Patarimas
Kokosai yra daug siūlomi mitybos skyriuje - mėsoje, piene ir kokosų aliejuje. Įtraukite kokosų formą į savo racioną ir gausite įvairių vitaminų bei mineralų, kurie prisidės prie jūsų sveikatos.
