Storiai supjaustyti kiaulienos kotletai, jūsų pasirinktas įdaras ir keptuvė su elektrine virykle ar virykle yra alternatyva kepiniams, įdaryti kiaulienos gabaliukais. Užuot naudodami keptuvę tik parudavimui, galite išsaugoti žingsnį atlikdami apdailą, o tada patiekite karbonatus tiesiai iš keptuvės. Bet kokie įdarai tiks, tačiau sveiki ingredientai padidina jūsų maisto maistinę vertę ir suteikia skoniui malonų skonį.
1 žingsnis
Į maišymo dubenį sudėkite džiūvėsėlius arba kotletukus, obuolių gabaliukus, spanguoles, šalaviją ar čiobrelius ir cinamoną. Minkykite dideliu šaukštu, kad sujungtumėte ingredientus, įpilkite apelsinų sulčių ir vandens, dar kartą išmeskite, kad susimaišytų, ir leiskite mišiniui sustingti maždaug penkias minutes.
2 žingsnis
Aštriu virtuviniu peiliu sutrinkite riebalų perteklių iš šešių 1-2 colių storio kiaulienos šoninės.
3 žingsnis
Kiekvienu kiaulienos gabaliuku supjaustykite nuo 1 iki 1 1/4 colių pločio įpjovą, naudodami peilio galiuką. Lėtai ir atsargiai, nedidindami pradinio pjūvio pločio, per mėsą įkiškite ploną aštrų aštrų virtuvinį peilį maždaug tris ketvirtadalius kelio. Įkišdami peilį, supjaustykite plyšį kairėje ir dešinėje, sukurdami kišenę įdaro ingredientams laikyti.
4 žingsnis
Šaukštą įdaro supilkite į plastikinį maisto maišelį ir, naudodamiesi virtuvinėmis žirklėmis, supjaustykite vienos pusės kampą. Į kiekvieno kiaulienos išpjovos kišenę išspauskite po lygiai įdaro, tada iš abiejų pusių pabarstykite pipirais.
5 žingsnis
Pasukite elektrinį keptuvę iki 350 laipsnių Farenheito arba jūsų viryklės viryklės degiklį iki vidutinio aukščio. Įpilkite įdarytus kiaulienos gabalėlius mentele, perkeldami juos, uždenkite keptuvę ir kepkite penkias minutes iš kiekvienos pusės, kad paruduotų.
6 žingsnis
Sumažinkite elektrinės keptuvės šilumą iki 275 laipsnių Farenheito arba jūsų viryklės viršutinio degiklio iki vidutiniškai žemos. Kiaulienos gabalėlius virkite uždengę dangtį dar septynias – aštuonias minutes iš abiejų pusių, naudodami mentelę, kad pasuktumėte.
7 žingsnis
Įdėkite mėsos termometrą į vieno ar daugiau kepsnelių centrą ir įsitikinkite, kad mėsos vidinė temperatūra pasiekia 160 laipsnių Farenheito laipsnių, prieš tai perkeldami kotletus švaria mentele į serviravimo lėkštę.
Reikalingi dalykai
-
Virtuvės peilis
Pjaustymo lentelė
Maišymo dubuo
Šaukštas
1 1/2 puodelio džiūvėsėlių arba 1 puodelis kotletų
1 žalias obuolys, supjaustytas kubeliais
1/4 puodelio džiovintų spanguolių
3/4 - 1 šaukštelis. džiovintų šalavijų ar čiobrelių
1/4 šaukštelio. cinamono
1/2 puodelio apelsinų sulčių
1/4 puodelio vandens
1/4 šaukštelio. Juodasis pipiras
Plastikinis maisto maišelis
Virtuvės žirklės
Kūdikių keptuvė, elektrinė arba viryklės viršuje, su dangteliu
Špagatas
Mėsos termometras
Patiekiantis patiekalas
Patarimas
Pirkdami kiaulienos kotletus įdarui, pasirinkite 1–2 colių storio kotletus. Geras pasirinkimas su įdarytais kiaulienos gabaliukais yra 2 colių storio kiaulienos nugarinės gabalėlis su kaulais. Nors galite pasirinkti versiją be kaulų, pjaustykite mėsą greičiau su kaulais ir išlaikykite daugiau mėsos sulčių.
Kad paruošimas būtų lengvesnis, paprašykite, kad pirkėjas pirkimo metu supjaustytų kišenę kiekvienoje kiaulienos drožlėje.
