Kaip mama visada sakydavo, jūsų daržovės jums tinka; jie yra apkrauti daugybe maistinių medžiagų. Šie patiekalai taip pat gali būti skanūs ir malonūs, atsižvelgiant į tai, kokias veisles pasirinksite ir kaip juos gaminsite. Pridėkite sviesto prie savo daržovių yra klasikinis, greitas ir paprastas būdas juos paruošti. Galite patiekti beveik bet kurias daržoves kaip sviestinį patiekalą. Naudodamiesi labai mažai praktikos, galite tapti geri pridedant skanius, spalvingus ir kūrybingus patiekalus iš daržovių prie bet kokių pusryčių, priešpiečių, priešpiečių ar vakarienės.
1 žingsnis
Įpilkite vandens į garų keptuvės sąranką. Kaip tai darote, priklauso nuo jūsų puodelio ir garų keptuvės konstrukcijos ir sąrankos. Tačiau paprastai į keptuvę įpilkite kelių colių vandens. Sutvarkykite keptuvę taip, kad ji būtų paruošta jūsų daržovėms sudėti.
2 žingsnis
Padėkite keptuvę ant savo viryklės degiklio.
3 žingsnis
Gerai nuplaukite daržoves vandenyje, jei naudojate šviežias daržoves. Supjaustykite juos norimos formos ir dydžio peiliu, įsitikinkite, kad jie tinkamai tilps į jūsų keptuvę.
4 žingsnis
Įdėkite daržoves į garų keptuvę. Jei naudojate šaldytas daržoves, atidarykite pakuotę ir į keptuvę įdėkite norimų daržovių kiekį.
5 žingsnis
Ant keptuvės uždėkite keptuvės dangtį.
6 žingsnis
Pasukite viryklės degiklį į aukštą. Priklausomai nuo jūsų viryklės, galite pradėti keisti nustatymą iki vidutinio aukščio, kai vanduo pradeda virti.
7 žingsnis
Nustatykite virtuvės laikmatį penkioms minutėms. Kai laikmatis suskamba, atsargiai nuimkite garlaivio keptuvės dangtį karštu padėkliuku.
8 žingsnis
Pradurti vieną iš daržovių šakute, atsargiai, kad garuose iš keptuvės nenudegtų tavo ranka. Jei ruošiate daugiau nei vieną daržovių rūšį, praduškite bent po vieną iš visų daržovių, nes skirtingos daržovės gali virti skirtingu greičiu.
9 žingsnis
Daržoves virkite keletą minučių ilgiau, jei jos nepadaromos jūsų malonumui. Atidžiai juos stebėkite, nes šiuo metu jie gali greitai pereiti nuo nepakankamo pasisekimo iki per daug nuveikto. Jie daromi, kai jie vis dar yra ryškios spalvos, šiek tiek tvirti ir traškūs. Neleisk jiems tapti raumeningais.
10 žingsnis
Nuimkite keptuvę nuo viryklės degiklio ir nuimkite dangtį. Naudodami porciją šaukštą, atsargiai perkelkite daržoves iš kepimo indo į serviravimo indą.
11 žingsnis
Staliniu peiliu išpjaustykite sviesto dalį ir supilkite ją į patiekimo patiekalą, koreguodami kiekį pagal savo skonį. Apskritai, maždaug viena sviesto pakelė yra gera suma daržovių porcijai, tuo tarpu šaukštas tinka dviem porcijoms.
12 žingsnis
Maišykite daržoves ir sviestą kartu su porcija šaukštu. Patiekite daržoves kartu su savo pagrindiniu patiekalu, kol daržovės vis dar šiltos.
Reikalingi dalykai
-
Daržovės, tiek vienos, tiek veislės
Keptuvė su garuojančiu įdėklu
Vanduo
Skutimo peilis
Stalo šakutė
Stalo peilis
Virtuvės laikmatis
Karštas padas
Patiekiantis patiekalas
Tarnavimo šaukštas
Sviestas
Patarimas
Jei įmanoma, naudokite šviežias daržoves, nes jų skonis, tekstūra ir maistinė vertė yra geresni nei šaldytų ar konservuotų daržovių. Taip pat rinkitės ekologiškas, o ne tradiciškai užaugintas daržoves, jei galite. Nesivaržykite, būkite kūrybingi, spręsdami, kokius prieskonius suporuoti su jūsų sviestu išteptomis daržovėmis ar mėgautis daržovėmis tik su sviestu.
Sveikos ir skanios daržovių galimybės yra brokoliai, žiediniai kopūstai, špinatai, morkos, šparaginės pupelės, cukinijos, moliūgai ir svogūnai.
Įspėjimas
Garuodami daržoves būkite atsargūs, nes garas yra karštas ir gali jus sudeginti. Saugokite vaikus nuo karštos viryklės.
Neperkepkite daržovių, nes tai daro neigiamą poveikį jų skoniui, išvaizdai, struktūrai ir maistinei vertei. Norėdami to išvengti, atidžiai stebėkite daržoves, kol jos verda.
