Ar ruošiate patiekalą baklažano parmezano kaskart pirkdami baklažaną? Knark! Nesuklyskite suklydę: baklažano parmas yra puikus sūrus ir malonus maistas, nepaisant jo sūrus gerumas. Tačiau ši universali daržovių, supakuotų su skaidulomis, vitaminais ir mineralais, jūsų lėkštėje (ir gomuryje) gali pasiūlyti kur kas daugiau, nei tiesiog padengti sūriu ir padažu.
Išplėskite savo kulinarinius įgūdžius ir pasigaminkite iš savo komforto zonos naudodamiesi šiais penkiais lengvai naudojamais ir sveikų baklažanų receptais.
Norite daugiau sveikų receptų? Atsisiųskite „MyPlate“ programą ir gaukite paprastų, skanių patiekalų ir užkandžių, pritaikytų jūsų mitybos tikslams.
1. Kario skrudinti graffiti baklažanai su avinžirniais ir vynuogių pomidorais
Šis jamaikietiško stiliaus, kokoso drožlėmis paskanintas baklažanų patiekalas suteikia jūsų Karibų jūros skonį jūsų vakarienės plokštelei. Kadangi recepte yra visas baklažanas, jo oda ir visa kita, gausite papildomą naudą antocianinui - antioksidantui, kurio randama žievėje, - sako Isabel Smith, RD, LIVESTRONG.com.
Ir tai gali pasakyti apie rimtas naujienas jūsų sveikatai. Majų, kuriuose gausu antocianinų (pvz., Baklažanai ir mėlynės) valgymas yra susijęs su pagalba, mažinančia širdies ligų ir vėžio riziką, ir netgi susijęs su uždegimo mažinimu bei imuninės sistemos stiprinimu.
Čia gaukite kario skrudintų graffiti baklažanų su avinžirniais ir vynuogių pomidorais receptą ir informaciją apie maistingumą.
2. Lėtai viryklė vegetariška „Moussaka“
Klasikinis graikiškas patiekalas „moussaka“ yra jaukus užkandis, padengtas baklažanais ir ėriena. Ši sveikesnė, augaliniu pagrindu pagaminta versija keičia mėsą nuoširdžiais bulgarų kviečiais ir riebią bechamelio padažą pakeičia mažai angliavandenių žiedinių kopūstų tyrėje. Rezultatas - sotus, mažai natrio turintis patiekalas, kuriame yra 8 g skaidulų ir 6 g baltymų.
Geriausia dalis: lėtai viryklė paverčia šį receptą vėsiu. Tiesiog išmeskite ingredientus į viryklę ryte, o jūsų vakarienė bus paruošta, kai po darbo einate į duris.
Čia galite rasti „Slow Cooker“ vegetariško „Moussaka“ recepto ir mitybos informacijos.
3. Sriracha avokado skrudinta duona su baklažanais 'Bacon' ir kiaušiniu
Norite pagardinti savo vidutinį avokado skrudinta duona? Pabandykite papildyti jį šiek tiek mėsingais baklažanais, kurie suteikia sveikesnę alternatyvą lašiniams. Kadangi baklažanai yra gausus imunitetą stiprinančio vitamino C ir energiją suteikiančio vitamino B6, tiamino ir folio rūgšties šaltinis, jo pridėjimas prie pusryčių yra puikus būdas pradėti savo rytą, sako Smithas.
Čia galite gauti „Sriracha“ avokadų skrebučių su baklažanais „Bacon“ ir kiaušiniais receptą ir informaciją apie maistą čia.
4. Daržovių ant grotelių kepti kepsneliai
Ne kiekviena daržovė yra pakankamai mėsinga, kad būtų „jautiena“ augaliniame tešloje. Tvirtos tekstūros baklažanai yra puikus mėsainių pakaitalas.
Viename puodelyje baklažanų yra įspūdinga 10 procentų jūsų dienos rekomenduojamos ląstelienos vertės, remiantis USDA, taigi jūs žinote, kad šis baklažanų užpildas padės apetitą tikrinti kelias valandas.
Čia galite rasti keptos daržovės „mėsainiai“ receptą ir informaciją apie maistingumą.
5. Baklažanų „Parm“ picos traškučiai
Gerai, mes žinome, kad mes nesakėme jokių baklažanų parm receptų, tačiau šis nepriekaištingas užkandis labiau primena picos skonio traškučius nei tas receptas, kuriuo bandote atsipūsti! Smithas mėgsta kepti baklažanus į traškias traškučius, kurie gali būti sveiki riebalų, keptų bulvių traškučių pakaitalai. Pliusas, kad šie įkandimo dydžio gabalėliai pasižymi šiluma ir medžiagų apykaitą skatinančia nauda - dėl aštrių raudonųjų pipirų dribsnių.
Kaip teigiama Amerikos kardiologijos koledžo žurnale paskelbtame 2019 m. Gruodžio mėn. Tyrime, čili pipirų valgymas yra susijęs su sumažinta rizika mirti nuo širdies smūgio . Taigi drąsiai pilkite ant čili dribsnių!
Čia rasite „Baklažanų Parm Pizza Chips“ receptą ir informaciją apie maistingumą.
