Nesvarbu, ar jie buvo iš maišelio, ar tiesiai iš vaisių, jūs tikriausiai paragavote moliūgų sėklų. Moliūgai nėra vieninteliai žiemos moliūgai, kuriuose yra valgomų sėklų; tačiau jūs galite valgyti praktiškai bet kokių moliūgų veislių sėklas, įskaitant gilių moliūgus.
Su maistingomis medžiagomis
Erškėčių moliūgų sėklos maistine prasme yra panašios į moliūgų sėklas. Jie supakuoti su baltymais, širdžiai sveikomis nesočiosiomis riebalų rūgštimis ir maistinėmis skaidulomis; JAV žemės ūkio departamento duomenimis, visos moliūgų sėklos patiekia daugiau kaip 5 gramus skaidulų vienai uncijos porcijai. Interjero branduoliai yra puikus geležies, magnio, fosforo, vitamino E ir cinko šaltinis.
Prieš valgydami juos
Kaip ir visos moliūgų sėklos, gumbų moliūgo sėklos turi būti atskirtos nuo lieknų vaisių žarnų, kad galėtumėte jas valgyti. Nuplaukite juos švariai per kiaurasamtį, pirštais pašalindami įklijuotus pluoštus. Išbarstykite sėklas ant rankšluosčio ir leiskite gerai išdžiūti.
Žalia, džiovinta arba skrudinta
Galite valgyti žalių aronijų moliūgų sėklas, tačiau jas džiovinant ar skrudinant, padidėja jų turtingas riešutų skonis. Norėdami išdžiovinti sėklas, naudokite dehidratorių arba šiltą orkaitę. Arba patepkite juos alyvuogių aliejumi, paskirstykite ant folija išklotos kepimo skardos ir kepkite 250 laipsnių orkaitėje 10 minučių arba tol, kol jie pradės ruduoti.
