Šaldyta marinuota vištiena leidžia jums paruošti skanius patiekalus be didelių pastangų. Marinadai padeda išlaikyti vištienos švelnumą ir drėgmę, tuo pačiu suteikdami skonio, nesvarbu, ar pasirinksite itališkus prieskonius, medaus garstyčias ar azijietiškus skonius. Marinuokite vištieną su kaulais, be odos be vištienos krūtinėlės arba netgi supjaustykite vištieną, kad galėtumėte kepti ar kepti, maišant kepti ar dėti į salotas ir makaronų patiekalus. Paruošę vištieną šaldiklyje, galite pagreitinti patiekalo paruošimą ir leisti praleisti patiekalą.
1 žingsnis
Supilkite parduotuvėje nusipirktą marinatą arba mėgstamo naminio marinato ingredientus į 1 qt. į 1 galono dydžio uždaromą šaldiklio maišelį. Uždarykite maišelį ir suplakite, kad ingredientai būtų sumaišomi pagal poreikį. Šiek tiek marinato užšaldykite atskirai, jei planuojate jį naudoti kaip padažą.
2 žingsnis
Vištą nuplaukite ir nusausinkite. Supjaustykite griežinėliais, supjaustykite arba supjaustykite taip, kaip norite paskutiniam valgiui.
3 žingsnis
Atidarykite šaldiklio maišą ir sudėkite vištieną. Tvirtai uždarykite maišą ir suplakite, kad apskrustų vištiena. Kad vištieną būtų patogu laikyti, paguldykite ją į šaldiklį. Kai marinatas ir vištiena bus užšaldyti, galite laikyti maišą vertikaliai.
4 žingsnis
Atšildytą šaldytą marinuotą vištieną atšildykite šaldytuve arba mikrobangų krosnelėje ir vištieną vištieną virkite ant grotelių, orkaitėje ar viryklėje. Virkite vištieną, kol ji pasiekia vidinę 165 laipsnių Fahrenheito temperatūrą ir nebėra rausva centre. Sultys turi būti švarios.
Reikalingi dalykai
-
Iš naujo uždaromi maišai su šaldikliais
Šviežia žalia vištiena
Marinatas
Patarimas
Galite naudoti šaldytą vištieną, bet atšildykite ją šaldytuve ir vėl užšaldykite neleisdami jai sušilti. Jei vištiena atšildoma ir užšaldoma, o ne pradedama gaminti su šviežia vištiena, gali šiek tiek prarasti kokybė. Supakuokite kitus patiekalo ingredientus į sandarius šaldiklius, pavyzdžiui, daržoves, skirtus fajitui, ir užšaldykite visus daiktus tvarkingoje, paženklintoje krūvoje.
Įspėjimas
Maisto sauga yra svarbi, ypač kai tai susiję su paukštiena, todėl laikykitės JAV žemės ūkio departamento rekomendacijų dėl užšaldymo, atšildymo ir virimo.
