Ketinote kepti kepsnius ant savo lauko grotelių, tačiau dabar lyja. Galite pamanyti, kad negalite kepti tų storų, sultingų šonkaulių akių ant savo „George Foreman“ grotelių, tačiau šiek tiek pakoregavus kepimo laiką mėsa gali pasirodyti tokia pat skani ir sultinga jūsų „Foreman“ kepsninėje kaip ir jūsų kieme esančioje grilyje.. Dar geriau, jei „Foreman“ grotelės yra skirtos pašalinti iš mėsos iki 42 procentų riebalų, tai jūsų kepsnį padarys sveikesnį.
1 žingsnis
Įdėkite šonkaulių akis į didelį dubenį ir užpilkite marinatu virš jų. Pasukite kepsnius, kad juos apsemtumėte. Dubenį uždenkite plastikine plėvele ir mėsą palikite šaldytuve per naktį. Prieš kepdami juos ant „George Foreman“ grotelių ar bet kokių kontaktinių grotelių, turėtumėte marinuoti kepsnius, nes spaudimas iš viršutinės grotelių plokštės gali išdžiovinti šonkaulių akis.
2 žingsnis
Išimkite kepsnius iš marinato ir leiskite jiems sušilti iki kambario temperatūros, arba maždaug 70 laipsnių, prieš juos kepant. „George Foreman Grill“ kontaktinės plokštės greitai išlydys kepsnio riebalų dalis, todėl riebalai išbėgs į lašėjimo indą, kol jie padės kepsniui atsigaivinti. Jei kepsnys bus šiltesnis prieš patiekiant ant grotelių, jis pradės virti greičiau ir bus naudingesnis tirpstantiems riebalams. Jei naudojate, kepsnius sutrinkite sausu trintuvu.
3 žingsnis
Įjunkite George'o Foremano grilį. Jei jūsų grotelės turi nustatymus, įjunkite jas aukštai. Leiskite griliui pašildyti penkias minutes. Kepimo grotelių plokšteles sutepkite alyvuogių aliejumi ir savo kepimo šepetėliu, kai grotelės sušils. Tai padės išvengti šonkaulių akių išsausėjimo.
4 žingsnis
Padėkite kepsnius ant grotelių ir nuleiskite viršutinę plokštę. Jei jums patinka sausesnė, traški pluta ant savo kepsnio, retkarčiais paspauskite žemyn, kad šonkaulio kraštas būtų kuo kontakto su grotelių plokštelėmis. Tačiau jei norėtumėte sultingesnio kepsnio, turėtumėte vengti spausti ant grotelių viršaus, nes jie išsispaus sultis.
5 žingsnis
Kepsnius kepame šešias – 10 minučių, retkarčiais kepsnius apkepdami rezervuotu marinatu. Šonkaulių akims tikriausiai reikės mažiau kepimo laiko George Foreman grilyje, nei jos būtų lauko propano ar medžio anglies grotelėse, nes jos turi artimesnį kontaktą su šilumos šaltiniu, o jas spaudžia viršutinė grilio plokštė, kuri pagreitina virimo laiką.
6 žingsnis
Norėdami išmatuoti kepsnio temperatūrą, naudokite mėsos termometrą. Kepsnys turėtų būti 115 laipsnių pagal Farenheitą retam, 125 laipsniai vidutinio reto, 130 laipsnių vidutinio, 140 laipsnių vidutinio gręžinio ir 150 laipsnių šulinio.
7 žingsnis
Prieš patiekdami kepsnius, leiskite jiems kepti 15 minučių. Tai neleis sultims bėgti.
Reikalingi dalykai
-
4 šonkaulių kepsniai, nuo 8 iki 12 uncijų. kiekviena
2 puodeliai jūsų pasirinkto marinato
1/4 puodelio sauso prieskonio, nebūtina
2 šaukštai. alyvuogių aliejus
dubuo
Plastiko pakuotė
Basting šepetys
Špagatas
