JAV vartotojai gali įsigyti gyvų krabų, skirtų virti namuose, arba iš anksto paruoštų krabų kojų ir nagų. Gamintojai, tiekiantys maisto prekių mažmenininkams krabų mėsą, kojas ir nagus, parduodamus JAV, dažnai juos paruošia ir užšaldo prieš išsiunčiant. Kai šis krabas atkeliauja į jūsų maisto prekių parduotuvę, jis yra paruoštas valgyti tokį, koks yra, tačiau iš anksto paruoštą krabą galite pakartotinai pašildyti, naudodamiesi keliais būdais. Tai leidžia jums pridėti pasirinktų prieskonių ir mėgautis sultingais, karštais krabais su jums patinkančiais pagardais.
Garintuvo metodas
1 žingsnis
Įdėkite krabą į bambuko garlaivio viršutinį krepšį. Jei ruošiate mažas krabų kojas, krabų mėsą ar nagus, kurie gali iškristi per plyšius, prieš įdėdami į krabą, išklijuokite krepšį salotų lapais.
2 žingsnis
Nustatykite wok ant viryklės degiklio. Į woką supilkite nuo 1 iki 2 colių baltojo vyno ir įdėkite dvi ar tris nuluptas česnako pirštines.
3 žingsnis
Nustatykite garlaivį ant wok, uždarykite viršutinį krepšį su garlaiviu. Pasukite viryklės degiklį į vidutinį. Krabą troškinkite 10–15 minučių, kad jį užpiltų prieskoniais.
Mikrobangų metodas
1 žingsnis
Jei reikia, sulaužykite arba supjaustykite krabų kojas, kad jos tilptų į stiklinį kepimo indą.
2 žingsnis
Įdėkite krabą, puodelį baltojo vyno ar vandens ir dvi nuluptas česnako skilteles į mikrobangų krosnelėje saugų stiklinį indą. Jei norite, įpilkite bet kokių papildomų jūsų pasirinktų prieskonių, pavyzdžiui, paruoštų jūros gėrybių.
3 žingsnis
Uždenkite indą ir mikrobangų krosnelėje kaitinkite krapus 2–3 minutes.
Orkaitės metodas
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Įdėkite krabų kojas ar nagus į stiklinį kepimo indą su marinavimo prieskoniais, dviem – trim nuluptos česnako skiltelėmis ir kitais jūsų pasirinktais pagardais.
2 žingsnis
Į kepimo indą įpilkite 1/2 colio vandens ir uždenkite jį aliuminio folija. Peiliu įkiškite keletą skylių į foliją, kad garai išeitų.
3 žingsnis
Įdėkite indą į orkaitę ir leiskite krabui garuoti 15 - 20 minučių. Baigę atsargiai nuimkite foliją, kad nesudegtumėte garas.
Reikalingi dalykai
-
Peilis
Bambuko garlaivis
Wok
Salotų lapai (nebūtina)
baltas vynas
Marinuoti prieskoniai
Česnako pirštinės
Apvalus arba kvadratinis stiklinis kepimo indas
Aliuminio folija
Patarimas
Prieš pakartotinai šildydami supjaustykite krabų kojas ir nagus virtuvės žirklėmis, kad po virimo būtų lengviau valgyti. Krabų skoniui per naktį atšildykite ir marinuokite krabus per naktį šaldytuve.
Įspėjimas
Kadangi mikrobangų galia labai skiriasi, jums gali prireikti daugiau laiko, kol krabas pasieks tarnavimo temperatūrą.
