Unikalaus saldaus ir sūraus virdulio aromato skonis padarė jį geidžiamu mugėse ir lauko festivaliuose. Dėl savo populiarumo, saldus ir pikantiškas užkandis taip pat yra prieinamas daugelyje maisto prekių parduotuvių iš anksto paruoštą formą arba paruoštą mikrobangų krosnelėje. Popkornas iš tikrųjų yra maistingas užkandis, tačiau į kukurūzus dedami ingredientai gali sukaupti perteklinį kalorijų ir riebalų kiekį.
Paprastas receptas
Tradiciškai virdulio kukurūzai būdavo užpilami dideliu virduliu be aliejaus, o paskui pagardinami medumi ir druska. Granuliuotas cukrus medų pradėjo pakeisti tradiciniame recepte, kai jis tapo lengvai prieinamas nuo XVIII amžiaus vidurio iki XVIII amžiaus pabaigos. Šiandien dauguma virdulinių kukurūzų receptų prasideda nuo nesmulkintų grūdų kukurūzų kukurūzų, kuriuose yra aliejaus, druskos ir cukraus.
Kalorijų skaičiavimas
Komerciniame virdulyje yra maždaug 195 kalorijos, 7, 5 g riebalų, 32 g angliavandenių ir 1, 5 g baltymų 3 puodelių porcijoje. Jame taip pat yra 195 miligramai natrio, 9 gramai cukraus ir 3 gramai maistinių skaidulų. Virdulio mikrobangų krosnies versijoje yra apie 100 kalorijų ir 8 gramai riebalų per 3 puodelius.
Geras pluošto šaltinis
Virdulys su virduliu prasideda nuo paprasto iššokančio kukurūzo, kuris iš tikrųjų yra sveikas užkandis. JAV žemės ūkio departamento duomenimis, 3 puodelių pūsto kukurūzo porcija laikoma 1 uncijos nesmulkintų grūdų ekvivalentu. Popkornas yra geras maistinių skaidulų ir antioksidantų šaltinis. Scrantono universiteto mokslininkai nustatė, kad pūsti kukurūzų lukštai turi su liga kovojančių polifenolių, kurie apsaugo jūsų ląsteles nuo laisvųjų radikalų pažeidimo.
Sveika galimybė įpusėjus
Popcorn yra mažai kalorijų ir riebalų, jame yra tik 90 kalorijų ir 1 gramas riebalų 3 puodelių porcijoje. Cukrus, druska ir aliejus, kurie pridedami gaminant virdulio kukurūzus, žymiai padidina kalorijų ir riebalų kiekį. Tačiau virduliniai kukurūzai vis dar turi tam tikrą maistinę vertę, nes vertingos maistinės medžiagos yra pūsti kukurūzuose. Jei mugėje ieškote skanaus patiekalo, kuris nepaliks jums didelės kaltės dozės, virdulys su virduliu gali būti viena iš jūsų sveikesnių variantų tarp visų viduryje pakepintų patiekalų.
