„Collard“ žalumynai yra supakuoti su maistinėmis skaidulomis, vitaminu A, vitaminu C, manganu, kalciu ir geležimi. Pietums gaminant maistą, šermukšnių žalumynai gali būti naudojami vietoje kitų žalių lapinių daržovių, tokių kaip špinatai, šveicarinė mandarė, kopūstai ar garstyčios. Švieži šaltieji žalumynai gali būti kieti, o senesniems žalumynams gali prireikti iki 45 minučių virimo, kad būtų minkšti. Konservuoti žalieji žalumynai gali būti greitas, maistingas ir nebrangus pakaitalas. Jei įmanoma, rinkitės mažai natrio turinčius prekės ženklus.
1 žingsnis
Ištuštinkite konservuotų žaliųjų žalumynų turinį į kiaurasamtį arba filtrą. Žalumynus nuplaukite vėsiu vandeniu ir leiskite skysčiui nutekėti.
2 žingsnis
Suberkite nusausintus žaliuosius žalumynus į lėkštę. Įpilkite nedidelį kiekį vandens, sultinio ar mišinio, jei norite.
3 žingsnis
Virkite ant vidutinės ugnies, kol šaltieji žalumynai įkais, dažnai maišydami. Pagardinkite žalumynus taip, kaip norite, ir patiekite.
Reikalingi dalykai
-
Konservuoti žalieji žalumynai
Kiaurasamtis ar koštuvas
Padažas
Vanduo
Sultinys, nebūtinai
Maišymo šaukštas
Patarimas
Mikrobangų krosnelėje galite paruošti konservuotus žaliuosius žalumynus. Sudėkite juos į mikrobangų krosnelėje saugų dubenį ir kaitinkite 3–5 minutes ant aukšto.
Pabandykite pridėti konservuotų žaliųjų žalumynų, kurie buvo nuplauti ir nusausinti maišant bulves, sriubas, salotas, makaronų patiekalus ir troškinius.
Įspėjimas
Negalima praleisti skalavimo ir nusausinti šoninės žalumynų. Pusė puodelio konservuotų žaliųjų žalumynų gali būti net 560 miligramų natrio arba 24 procentai viso sveiko suaugusiojo dienos normos. Skalaujant ir nusausinant konservuotus žaliuosius žalumynus, natrio kiekis vienoje porcijoje gali sumažėti net 23 procentais, praneša „SunSentinel“ svetainė.
