Kiaulienos mėginimas yra daugybė priežasčių. Kaip viena maistingiausių daržovių, kurią galite valgyti, joje gausu geležies, kalcio bei vitaminų A, C ir K, palaikant sveiką virškinimo sistemą. Super maistas, turintis mažai natrio, ir natūralūs priešuždegiminiai dariniai dažnai naudojami sriubose, troškiniuose, troškiniuose ir pastos, taip pat gali būti mėgaujami garuose ir užpilami aromatintais aliejais ar pagardintomis druskomis. Geriausia yra tai, kad jums nereikia garlaivio, kad pradžiugintumėte gomurį tokiu paruošimo būdu.
Žingsniai į „Steam Kale“
1 žingsnis
Užpildykite makaronų viryklę, didelį sriubos puodą ar olandišką krosnį 1/2 colio vandens. Įdėkite garlaivio krepšį arba metalinę kiaurasamtį, ne aukštesnę už puodą, ir leiskite dangčiui uždengti, kad garai neišbėgtų. Geriau, kai kiaurasamtis turi kojas arba žiedinę bazę, palaikančią dugną virš vandens linijos, arba rankenas, kurios tęsiasi per puodo kraštą, leidžiant jam pakilti virš vandens, kad nevirtų daržovės; verdant gali išsiskirti kai kurios svarbios maistinės medžiagos. (Tačiau kopūstai gali būti blanširuoti, prarandant maistinę medžiagą.) Jei neturite kiaurasamčio, galite pakeisti karščiui atsparią lėkštę ar dubenį, užtikrindami, kad vanduo nevirtų per plokštelės kraštą.
2 žingsnis
Vandenį ant viryklės pašildykite ant vidutinės ugnies ir užvirkite. Supjaustykite kopūstų krūvą įstrižai į 1 / 4–1 colio gabaliukus, jei norite, nuimkite stiebus ir šonkaulius. Vis dėlto neišmeskite tų maistingų stiebelių ir šonkaulių; supjaustykite juos plonais gabalėliais ir suberkite į kitas jūsų salotas arba sumaišykite su rytinėmis sultimis ar kokteiliu.
3 žingsnis
Įdėkite supjaustytą kopūstą į kiaurasamtį ir uždenkite. Garinkite daržoves 10 minučių arba tol, kol iškeps iki norimos konsistencijos.
4 žingsnis
Atsargiai nuimkite dangtį - atidarę jį nuo rankų ir veido link viryklės galo, kad nesusivalytumėte, - patikrinkite kopūstą. Įpilkite vandens ir garų, jei norite.
5 žingsnis
Kopūstą iš puodo išimkite žnyplėmis ir patiekite.
„Steamed Kale“ papildymai
Garintus kopūstus galite pagardinti druska ir pipirais arba nusimesti šiek tiek česnako, kol jis garins, kad užpiltų skoniu. Kiti būdai, kaip į šį super patiekalą įpilti skanaus posūkio, yra tai, kad prieš patiekdami patiekite garintus kopūstus apibarstykite mėgstama prieskonių druska arba apibarstykite skonio aliejumi.
Kopūstai su kapitalu K (vitaminas)
Žmonės, kurie vartoja kraują skystinančius vaistus, turėtų būti atsargūs, kiek kopūstų jie suvartoja. Daržovėje gausu vitamino K, kuris gali turėti kraujo krešėjimo poveikį. Daržovės taip pat kelia susirūpinimą skydliaukės problemomis; Žmonės, sergantys hipotiroze, gali pabloginti savo būklę dėl per daug kopūstų. Tačiau virimas beveik visiškai sunaikina chemines savybes, kurios kelia susirūpinimą.
Kita vertus, žmonės, vengiantys pieninių, turėtų žinoti, kad lapiniai kopūstai yra vienas turtingiausių vegetariškų kalcio šaltinių, padedančių jūsų kūnui stiprinti kaulus.
