Aguonų salotų padažas kelia du pagrindinius vartotojams nerimą. Pirma, jame yra riebalų ir cukraus. Atsižvelgiant į jūsų sveikatos susirūpinimą, gali tekti atidžiai stebėti, kaip vartojate šiuos produktus. Antra, aguonų sėklose, naudojamose maisto ruošimui ir kvapiosioms medžiagoms, yra opiatų, chemikalų, iš kurių gaunami tam tikri vaistai.
Trūkumai
Aguonų padaže yra sočiųjų riebiųjų rūgščių - 2 gramai 2 šaukštų porcijos. Amerikos širdies asociacija perspėja, kad sočiųjų riebalų vartojimas padidina cholesterolio kiekį kraujyje. Jei padidinate šį lygį, padidėja širdies ligų ir insulto rizika. AHA rekomenduoja, kad ne daugiau kaip 7 procentai jūsų suvartojamos kalorijų dienos normos būtų gaunami iš sočiųjų riebalų. Aguonų sėklų padaže taip pat yra 308 miligramai natrio - maždaug penktadalis jūsų rekomenduojamos dienos normos - ir 8 gramai cukraus, kuris prisideda prie svorio padidėjimo.
Privalumai
Nepaisant trūkumų, aguonų padažas daro teigiamą poveikį jūsų kūnui. Jis siūlo nemažą kiekį vitamino K - maistinių medžiagų, kurių jūsų kūnui reikia susidaryti kraujo krešuliams ir palaikyti sveiką kaulinį audinį. Padaže taip pat yra nesočiųjų riebalų - po 8, 4 gramo vienoje porcijoje. Šie sveiki riebalai pagerina cholesterolio kiekį kraujyje ir apsaugo nuo širdies ligų. Jie taip pat yra turtingi energijos šaltiniai, skatinantys jūsų aktyvų gyvenimo būdą.
Opiumo intoksikacija
Maisto gamyboje naudojamos aguonų sėklos yra iš to paties augalo, iš kurio gaunami tokie opiatiniai vaistai kaip kodeinas, morfinas ir heroinas: Papaver somniferum. Kai naudojate aguonų padažą, suvartojate nedidelį kiekį opiatų. Vieno valgomojo šaukšto aguonų sėklų nepakanka intoksikacijai sukelti.
Narkotikų testai
Vieno padažui paruošto 1/14 šaukšto aguonų sėklų gali pakakti, kad būtų parodytas vaisto tyrimui, jei jums būtų atliktas šlapimo tyrimas per kitas dvi – penkias dienas. Barbara Mikkelson nurodo keturis atvejus, kai žmonės prarado darbą ar darbo pasiūlymus dėl aguonų, esančių maiste ir turinčių įtakos jų narkotikų tikrinimui. Mikkelsonas praneša, kad kai kurioms agentūroms dabar reikia aukštesnio lygio opiatų, kad būtų pašalinti klaidingi teigiami teiginiai apie aguonas. Nepaisant to, saugiausia lažintis - bent dvi dienas prieš suplanuotą narkotikų testą susilaikyti nuo maiste esančių aguonų sėklų - arba visiškai susilaikyti, jei darbdavys jus atsitiktinai apžiūrės.
