Gali būti, kad esate linkęs nerimauti dėl to, kad vaisiuose, kuriuos valgote, yra daugiau toksinų nei dėl to, ar juose yra sėklų, ar nėra. Tiesą sakant, jūs galite manyti, kad vaisiuose nėra sėklų, kaip naudą. Sėklos gali būti sunkiai kramtomos, kartaus skonio ar netyčia nurytos. Nepaisant šių įžvelgiamų pranašumų, vaisių sėklingumas taip pat gali sukelti keletą neigiamų šalutinių poveikių.
Patarimas
Vaisiuose be sėklų gali būti šiek tiek mažiau ląstelienos nei sėklinėse veislėse, tačiau tai nereiškia, kad neturėtumėte jų įtraukti į savo racioną. Visi vaisiai sveikai papildo jūsų dienos racioną - su sėklomis arba be jų.
Kaip vaisiai tampa be sėklų
Vaisiai be sėklų gaminami tokiu būdu, kuris vadinamas partenocarpy , reiškiančiu „pirmojo spaudimo vaisius“. Tai vaisių gamybos procesas be tręšimo. Partenokarpija gali atsirasti natūraliai kaip mutacija arba atsirasti dirbtinai.
Partenokarpijos sukėlimo metodai apima dirbtinį apdulkinimą pakeista ar negyva žiedadulkėmis arba vaisius įpurškiant sintetinėmis cheminėmis medžiagomis.
Mitybos rezultatas be sėklos
Kai kurių vaisių sėklos gali būti daug maistinių medžiagų, tokių kaip eteriniai aliejai, vitaminai ir mineralai. Pavyzdžiui, vynuogių sėklose yra fitoestrogenų, galinčių apsaugoti moteris nuo širdies ligų.
Sėklos taip pat yra tinkami ląstelienos šaltiniai, atliekantys keletą vaidmenų jūsų kūne, pavyzdžiui, slopinantys apetitą, stabilizuojantys gliukozės kiekį kraujyje ir didinantys žarnyno veiklą. Vaisiai be mažų sėklų negali suteikti šios naudos.
„Parthenocarpy“ ir „Seedlessness“ pranašumai
Partenokarpija yra naudinga tokiomis sąlygomis, kai silpnas apdulkinimas - pavyzdžiui, esant užšalimo temperatūrai - ir tai riboja pasėlių gamybą. Be to, kai kuriuos vaisius, tokius kaip vasariniai moliūgai ir pomidorai, gali būti sunku apdulkinti ar apvaisinti.
Kai kuriais atvejais sėklų neturėjimas gali pagerinti vaisių tekstūrą ir tinkamumo vartoti laiką, pavyzdžiui, arbūzo ir baklažanų atveju, teigiama žurnale „Nutrients“ 2009 m. Paskelbtame tyrime.
Be to, kai kurių vaisių, pavyzdžiui, obuolių ir abrikosų, sėklose gali būti nedidelis toksinų, tokių kaip cianidas, kiekis. Šios sėklos gali būti pavojingos dideliais kiekiais arba kramtant.
Neigiamas partenokarpijos poveikis
Remiantis 2007 m. Žurnale „Augalų fiziologija“ paskelbtu tyrimu, vaisiai, išauginti atliekant partenokarpiją, gali būti netinkami, mažesni ir blankesni. Kai kurios rūšys, pavyzdžiui, agurkai, gali būti minkštesnės tekstūros, kai gaminamos per partenokarpiją.
Be to, kai kurie aplinkosaugininkai, augindami augalininkystę, yra susirūpinę, kad auginant augalus be sėklų, sumažėja biologinė įvairovė, o tai sumažina augalų rūšių atsparumą ligoms. Jie taip pat pabrėžia, kad genų perkėlimas iš pasėlių, kuriuose nėra sėklų, nemodifikuoti augalai gali tapti sterilūs arba nesugenėti sėklų.
Kasdienis vaisių suvartojimas
Vaisių odoje ir minkštime taip pat yra vitaminų, mineralų ir kitų maistinių medžiagų, pavyzdžiui, eterinių aliejų ir fitochemikalų. Vaisių oda taip pat yra geras skaidulų šaltinis. Taigi net jei nenaudojate sėklų, vis tiek gausite daugybę maistinių medžiagų.
Norėdami padidinti savo maistinių medžiagų kiekį iš vaisių, valgykite daug įvairių rūšių ir stenkitės suvalgyti nuo 1 1/2 iki 2 puodelių vaisių kasdien. Geriausia vaisius vartoti žalio pavidalo, o ne kaip sultis.
