Nesmulkintas į salotas, sumaišytas į gvakamolę arba supjaustytas sumuštiniu, avokado yra sveikas įvairių patiekalų priedas. Nors kreminiai vaisiai pasižymi dideliu kalorijų ir riebalų kiekiu, jie pasižymi maistinėmis savybėmis. Tačiau kai kurie žmonės vengia vaisių, bijodami, kad avokaduose yra cholesterolio.
Avokado identifikavimas
Retkarčiais vadinamas „aligatorine kriauše“, avokadas pasižymi šiurkščia oda oda ir kriaušę primenančia forma. Nors vaisiai atsirado Meksikos pietryčiuose nuo 7000 iki 5000 m. Pr. Kr., Jie nebuvo auginami daugelį tūkstančių metų. Avokadas buvo įvežtas į JAV 1871 m., Kur jo populiarumas sparčiai augo. Iš tikrųjų iki šeštojo dešimtmečio buvo sukurta 25 vaisių veislės. Uogų šeimos atstovas, avokadai, pasižymi šiurkščia tamsiai žalia ar ruda oda, turinčia švelnų kreminės gelsvai žalios spalvos minkštimą ir švelnų riešutų skonį.
Cholesterolio faktai
Nors cholesterolis paprastai vadinamas nesveika ir pavojinga medžiaga, šie griežti sprendimai iš tikrųjų yra netiesa. Tiesą sakant, Amerikos širdies asociacija aiškina, kad „cholesterolis yra tik viena iš daugelio medžiagų, kurias mūsų kūnas sukuria ir naudoja, kad palaikytų mus sveikus“. Tačiau organizmui naudingas tik vienas iš dviejų rūšių cholesterolio. Didelio tankio lipoproteinai arba DTL, cholesterolis gali apsaugoti kūną nuo širdies ligų. Kita vertus, mažo tankio lipoproteinai arba MTL, cholesterolis padidina širdies ligų riziką. Optimaliai sveikatai jūsų DTL lygis turėtų būti aukštas, o MTL - žemas.
Avokado mityba
Nors avokadai turi labai daug riebalų, juose nėra cholesterolio. Viename puodelyje avokado yra maždaug 250 kalorijų, iš kurių stulbinantis 200 iš jų gaunamas tiesiogiai iš riebalų. Nors šis didelis riebalų kiekis gali atrodyti šiek tiek nerimą, avokadai iš tikrųjų suteikia sveiką riebalų rūšį. Vaisiai suteikia daug oleino rūgšties, širdžiai sveikų mononesočiųjų riebalų. Avokadai taip pat yra geras kalio, vitamino K, vitamino C, maistinių skaidulų, vitamino B6 ir folatų šaltinis.
Poveikis cholesteroliui
Nors avokaduose nėra jokio maistinio cholesterolio, jie daro tiesioginį poveikį organizmo cholesterolio kiekiui. Reguliariai valgydami avokadai ne tik sumažina nesveiko MTL cholesterolio kiekį organizme, bet ir padidina sveiko DTL cholesterolio kiekį organizme. Dėl šių priežasčių avokadas laikomas ypač naudingu ir sveiku vaisiu.
Maistas su cholesteroliu
Gyvūniniai produktai yra vienintelis maistas, kuriame yra cholesterolio. Maisto produktai, kuriuose yra daug cholesterolio, yra krevetės, omarai, kiaušiniai, raudona mėsa, žuvis, paukštiena, riebūs pieno produktai ir sviestas. Kadangi kiaušiniai ir sviestas dažniausiai naudojami kituose patiekaluose, nemažą cholesterolio kiekį taip pat galite rasti bandelėse, sausainiuose ir bandelėse, tarp kelių kitų patiekalų.
