Tinkamai paruošus, kiniškas maistas gali būti sveikas ir tinkamas dietai, kuria siekiama numesti svorio. Kalorijų skaitikliai gali valgyti lėkštutes daržovių, kurios yra pagrindinė Kinijos maisto gaminimo meniu. Tačiau, pasak „Aetna Intelihealth“, pridėta padažo ir bandelių gali būti kalorijų.
Daug riebalų
Patiekalai, kuriuose yra daug riebalų ir cholesterolio, prideda nepageidaujamų kalorijų, kad kinai išimtų patiekalus. Anot „Aetna Intelihealth“, tokiuose maisto produktuose kaip kiaušinių suktinukai ir patiekaluose, pavyzdžiui, „kung pao“ jautienoje, kalorijos nėra daug mažesnės nei dideliame mėsainio ir bulvytės patiekaluose greito maisto restorane. Patiekalai, kuriuose yra didelės porcijos mėsos ir kurie yra kepami aliejuje bei kukurūzų krakmole, turi didžiausią kalorijų kiekį.
Sveikesnis
Remiantis „Nutrition Action“, viešojo intereso mokslo centro teikiamais ištekliais, transriebalų ir sočiųjų aliejų sumažinimas Kinijos maisto produktuose padarė maistą sveikesnį. Patiekalai, įdaryti su daržovėmis, paukštiena be odos ir jūros gėrybės, suteikia mažai kalorijų. Populiarus patiekalas, vadinamas „Buddha Delight“ arba pakepintos mišrios daržovės, turi tik apie 500 kalorijų ir du gramus riebalų porcijoje. Hunan arba Ma Po tofu turi apie 600 kalorijų ir keturis gramus riebalų.
Dydis
Kaip rašo „Nutrition Action“, kinų valgymo miltai yra pakankamai dideli, kad du žmonės arba vienas asmuo galėtų padalyti į du patiekalus. Daugelyje tofu, vištienos, kiaulienos ir jautienos patiekalų yra pakankamai baltymų, reikalingų maistinėms medžiagoms per dvi dienas. Maitinimas padalija ir kalorijas. Pvz., Tofu ir mišrūs daržovių patiekalai paprastai patiekiami su sodriu padažu, kuris padidina kalorijų skaičių iki maždaug 900, o „General Tso“ vištienos užsakymas yra arti 1300 kalorijų ir 13 gramų riebalų.
Galimybės
Valgydami kinišką maistą su lazdelėmis, galite valgyti lėčiau, nes maistui bus daugiau laiko suvirškinti ir pripildyti. Chopsticks taip pat palieka papildomą padažą lėkštėje, o ne burnoje. Anot „Helpguide“, sveikesnių variantų pasirinkimas gali padėti sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį. Apsvarstykite galimybę užsakyti sriubą ir užkandžius, o ne didelį patiekalą. Porcija wontono, kiaušinio lašelio ar karštos ir rūgščios sriubos turi tik apie 100 kalorijų. Spyruoklinis ritinys, pagamintas iš plonesnio nei kiaušinių suktinukų, o paprastai įdarytas tik daržovėmis, taip pat turi tik apie 100 kalorijų.
Virimo stilius
Maisto gaminimo stilius taip pat turi įtakos kalorijų, kurias suvalgysite Kinijos restoranuose, skaičiui. Remiantis „Nutrition Action“, tofu daržoves turėtumėte užsisakyti kepti, o ne kepti. Kepta kepta virta vištiena, krevetės ir kiauliena yra pripildyta kalorijų, palyginti su pagrindiniais patiekalais, kurie troškinami arba lengvai kepti.
