Virtų kiaušinių ir skrebučių dieta pusryčiams gali būti sveika, atsižvelgiant į tai, kokią duoną naudojate. Kietai virti kiaušiniai yra svarbus „gerojo“ DTL cholesterolio šaltinis, kuris padeda sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų, kurias sukelia „blogasis“ MTL cholesterolis, riziką.
Kiaušinių ir skrebučių kalorijų informacija
Remiantis USDA, dideli kietai virti kiaušiniai pusryčiams turi maždaug 78 kalorijas - tai sudaro apie 4 procentus kūno dienos energijos poreikio. Pusryčiams virti kiaušiniai taip pat turi daug cholesterolio. Viename kiaušinyje yra 186, 5 miligramai, arba 62 procentai žmogaus rekomenduojamo suvartoti cholesterolio dienos normos.
Kiaušiniai taip pat yra geras baltymų šaltinis. Pusryčiams valgyti virtus kiaušinius reiškia gauti maždaug 13 procentų dienos baltymų dozės - kiekviename kiaušinyje yra 6, 3 gramo šio būtino makroelemento, kurio organizmui reikia tokiems procesams kaip ląstelių atstatymas ir raumenų vystymasis.
Jei vitaminas B12 yra 23 procentai dienos normos, pusryčiams pridėdami virtų kiaušinių į savo dienos racioną, gausite šį būtiną vitaminą, kurio organizmas negali pasigaminti. Vitaminas B12 reikalingas tinkamai veikiančiai nervų sistemai ir sveikiems raudoniesiems kraujo kūneliams. Kietai virti kiaušiniai taip pat yra geri vitamino A, vitamino D ir vitamino E, riebaluose tirpių vitaminų, padedančių palaikyti imunitetą ir išlaikyti jūsų kaulus, šaltiniai.
Viename skrudintos duonos riekėje yra maždaug 75 kalorijos, 1, 1 g skaidulų, 3, 1 g baltymų ir 13, 4 g angliavandenių. Skrudinta duona paprastai neturi cholesterolio ir turi mažai vitaminų arba visai jų neturi. Tačiau jame gali būti mineralų, tokių kaip natris, kalcis, geležis ir magnis, kurie padeda išvengti raumenų mėšlungio, išsaugoti regėjimą ir sustiprinti imuninę sistemą.
Kiaušinių skaičius ir skrebučių kalorijų kiekis yra: 228 kalorijos už vieną kietai virtą kiaušinį ir du griežinėliai skrudintos kvietinės duonos. Jei naudojate plonai supjaustytą baltą duoną, kalorijų skaičius sumažėja iki 176 kalorijų, nes vienas šios duonos gabaliukas turi vos 49 kalorijas.
Virtas kiaušinis ant skrebučio privalumų
Virtų kiaušinių ir skrebučių dieta pusryčiams gali būti idealus mažai kalorijų pasirinkimas, jei naudojami kiaušinių baltymai. Remiantis USDA, vienas didelis išplaktas kiaušinio baltymas turi tik 35, 6 kalorijų ir 3, 81 gramo baltymų. Maisto cholesterolio jame yra mažai - jis siūlo tik 5, 28 miligramus, palyginti su 186, 5 miligramų kietai virtame kiaušinyje.
Remdamiesi nedideliu 38 asmenų tyrimu, paskelbtu 2017 m. Kovo mėn. Leidinyje „ Lipidai“, tyrėjai nustatė, kad kasdien vartojant kiaušinius padidėjo DTL cholesterolio kiekis ir sumažėjo MTL cholesterolio kiekis. HDL cholesterolis, aiškina „Harvard Health Publishing“, dažnai vadinamas „geruoju cholesteroliu“, kuris padeda užkirsti kelią užsikimšusioms arterijoms.
Pusryčiams valgant virtus kiaušinius saikingai, širdies ir kraujagyslių ligų rizika taip pat nepadidės. Iš tikrųjų kiaušiniuose yra net mažai sočiųjų riebalų; Viename virtame kiaušinyje yra maždaug 1, 6 g arba 8 procentai dienos sočiųjų riebalų vertės.
Jei jums įdomu: „Ar virti kiaušiniai ant skrebučių yra sveiki užkandžiauti?“ MSU plėtinys sako, kad atsakymas yra taip. Kietai virti kiaušiniai yra geri devynių nepakeičiamų aminorūgščių šaltiniai - statybiniai blokai, kurių organizmui reikia baltymams gaminti ir kurių jis pats negali pasigaminti. Palyginti su kitais baltymų šaltiniais, kietai virti kiaušiniai taip pat yra pigesnė alternatyva.
Jei norima sumažinti virtų kiaušinių ir skrebučių dietą, kietai virti kiaušiniai yra geresni už minkštus virtus kiaušinius, kad būtų sumažinta per maistą plintančių ligų tikimybė. Ohajo valstijos universiteto maisto, žemės ūkio ir aplinkos mokslų kolegijos duomenimis, vartojant minkštą virtą kiaušinį, didesnė užkrėtimo salmonelioze rizika.
Tarptautiniame aplinkos tyrimų ir visuomenės sveikatos žurnale paskelbtame 2015 m. Vasario mėn. Tyrėjai aiškina, kad tinkami maisto tvarkymo būdai gali padėti valdyti salmonelių plitimą. Šis salmonelių užteršimo laipsnis taip pat sumažėja, kai pusryčiams gaminate kietai virtus kiaušinius.
