Žirniai su cukrumi - plokščios žirnių ankštys, augančios vėsiu metų laiku. Jie yra traškūs ir saldaus skonio, dažnai valgomi garuose arba kepti patiekaluose. Be cukraus tekstūros ir skonio žirneliuose yra daug vitaminų ir kitų maistinių medžiagų, padedančių pagerinti širdies ir kaulų sveikatą. Žirnius su cukrumi su snapeliais taip pat patogu auginti ir laikyti, todėl jie yra nebrangus ir naudingas daržovių pasirinkimas.
Vitaminai
Žirniuose su cukrumi yra daug vitaminų, kurie teikia naudą visam kūnui. Jie yra vitamino K šaltinis, kuris suaktyvina osteokalciną ir padeda išlaikyti kalcį kauluose. Jose taip pat yra vitamino B6, dar vieno vitamino, kuris pagerina kaulų sveikatą, nes sumažina molekulių, galinčių sukelti osteoporozę, kaupimąsi. Žirniai su cukrumi - vitamino C šaltinis - maistinė medžiaga, sauganti DNR struktūras nuo pažeidimų ir gerinanti imuninę sistemą. Folio taip pat yra žirniuose, esančiuose su cukrumi, kurie padeda pagerinti širdies sveikatą. Mažas folio kiekis gali padidinti homocisteino kiekį, o tai padidina širdies ligų riziką.
Mineralai ir kiti junginiai
Žirniai su cukrumi yra geležies šaltinis, būtinas normaliam kraujo ląstelių susidarymui. Tinkamas geležies vartojimas padeda išvengti anemijos ir nuovargio. Žirniai taip pat yra beta karotino, kuris yra antioksidantas, padedantis apsaugoti nuo vėžio ląstelių augimo, šaltinis.
Informacija apie dietą ir laikymą
Žirniai iš cukraus yra naudingi dietos laikytojams. Žirniai turi mažai kalorijų, o viename puodelyje yra mažiau nei 70 kalorijų. Dėl didelio skaidulų kiekio jie tampa užkandžiu ar garnyru. Žirnius su cukrumi greitai užauginkite. Remiantis Ilinojaus universiteto išplėtimu, jie klesti vėsiame ir vidutinio klimato kraštuose. Jie trunka dvi ar tris dienas šaldytuve ir gali būti užšaldyti vėlesniam naudojimui.
