Jūsų kūnui reikalingas azotas, kad būtų baltymai raumenyse, odoje, kraujyje, plaukuose, naguose ir DNR. Karališkosios chemijos draugijos duomenimis, azotą gaunate iš baltymų turinčių maisto produktų savo racione. Šiems maisto produktams priskiriama mėsa, žuvis, ankštiniai augalai, riešutai, kiaušiniai, pienas ir kiti pieno produktai.
Kaip tai veikia
Remiantis „Virtual Chembook“ Elmhurst koledže, jūsų kūnui reikia azoto, kuriame yra baltymų maisto aminorūgštys, kad būtų pagamintos kitos amino rūgštys, kurias jis naudoja žmogaus baltymų sintezei. Įvairiuose jūsų audiniuose yra ne tik baltymų, bet ir medžiagų apykaitos procesai priklauso nuo fermentų, kuriuos sudaro įvairūs baltymai. Nukleorūgšties DNR, kuri sudaro jūsų genus, ir RNR, kuri dalyvauja baltymų sintezėje, taip pat turi azoto.
funkcijos
Normaliam augimui, ląstelių pakeitimui ir audinių atstatymui reikia azoto, kad būtų galima gaminti naujas ląsteles. Nors azoto gausu aplinkoje, žmonės negali jo tiesiogiai naudoti iš oro ar dirvožemio, bet, priklausomai nuo mikrobų ir žaliųjų augalų, jie gali paversti jį tokia forma, kokią gali naudoti mūsų kūnas. Jūsų kūnas nuolat perdirba azotą iš aminorūgščių. Jei aminorūgštys nėra naudojamos baltymų sintezei, jos gali būti suskaidytos į komponentus, įskaitant azotą, energijai gaminti. Azotas taip pat gali būti naudojamas kitų rūšių junginiams, kurie nėra baltymai, gaminti, pvz., Hemoglobino hemas, nešantis deguonį eritrocituose.
Reikalavimai
Sveikam suaugusiam vyrui reikia apie 105 miligramų azoto kilogramui arba 2, 2 svaro per dieną. Remiantis Tarptautinio pieno fondo duomenimis, azoto poreikiams patenkinti pakanka maždaug 0, 83 g baltymų viename kilograme per dieną. Tai reiškia, kad 220 svarų žmogui per dieną prireiktų 83 gramų arba maždaug 3 uncijos baltymų, kad būtų patenkinti jo azoto poreikiai. Suskaidžius baltymus, susidaro amoniakas - azoto turintis šalutinis produktas, kurį jūsų kūnas pašalina.
Papildoma informacija
Jūsų kūnas pašalina amoniaką paversdamas jį karbamidu, kurį jūsų inkstai išskiria su šlapimu. Tokiu būdu azotas grąžinamas į aplinką. Skirtingai nei mažai išsivysčiusių šalių gyventojai, amerikiečiai dažniausiai nepatiria dietinio azoto trūkumo, nebent jie laikosi kraštutinių dietų, kuriose nėra pakankamai baltymų. Trūkumo simptomai yra plaukų slinkimas, uždelstas žaizdų gijimas, raumenų silpnumas ir išsekimas, trapūs plaukai ir plaukų slinkimas.
