Daržovės ir skanėstai yra du žodžiai, kurie dažniausiai nenaudojami kartu, bet galbūt turėtų būti! Nors paprastos, žalios daržovės nėra tokios patrauklios daugumai žmonių, kai jos yra pagardintos drąsiais skoniais (ir suteikiamos išgalvotų pavadinimų), jos gali pereiti nuo neįsivaizduojamos iki neįtikėtinos.
Tiesą sakant, 2019 m. Spalio mėn. Paskelbtame „ Psichologijos moksle“ tyrime tyrėjai tyrimo dalyviams pasiūlė tą patį daržovių patiekalą, tačiau skirtingais pavadinimais - vieni įkyriai skambantys (pvz., „Susuktos, citrusinėmis glazūruotos morkos“), o kiti sveiki. Jie nustatė, kad žmonės dažniau rinkosi daržovių patiekalą su nuolaidžiu pavadinimu - nors tikrasis patiekalas nepasikeitė. Taigi pirmyn, mėgaukitės šiais 10 sveikų receptų!
Kreditas: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comDaržovės ir skanėstai yra du žodžiai, kurie dažniausiai nenaudojami kartu, bet galbūt turėtų būti! Nors paprastos, žalios daržovės nėra tokios patrauklios daugumai žmonių, kai jos yra pagardintos drąsiais skoniais (ir suteikiamos išgalvotų pavadinimų), jos gali pereiti nuo neįsivaizduojamos iki neįtikėtinos.
Tiesą sakant, 2019 m. Spalio mėn. Paskelbtame „ Psichologijos moksle“ tyrime tyrėjai tyrimo dalyviams pasiūlė tą patį daržovių patiekalą, tačiau skirtingais pavadinimais - vieni įkyriai skambantys (pvz., „Susuktos, citrusinėmis glazūruotos morkos“), o kiti sveiki. Jie nustatė, kad žmonės dažniau rinkosi daržovių patiekalą su nuolaidžiu pavadinimu - nors tikrasis patiekalas nepasikeitė. Taigi pirmyn, mėgaukitės šiais 10 sveikų receptų!
1. Asiago skrudintos bulvių košės su grietine ir laiškiniu česnaku
Bulvės turi gerą angliavandenių reputaciją ir yra dažnai vengiamos dietos, kurioje yra gerklė. Laikas nustoti gėdinti bulvės ir pripažinti ją viena universaliausių ir skaniausių turimų daržovių.
Viena vidutinė raudona bulvė suteiks jums 36 procentus jūsų rekomenduojamo vitamino C dienos kiekio, o kai paliksite odelę, gausite daugiau nei tris gramus ląstelienos. Kepdami orkaitėje ant stiprios ugnies, jie gauna traškią tekstūrą, lengvai konkuruojančią su keptomis bulvėmis be nesveikų transriebalų. Praleiskite kečupą su cukrumi ir rinkitės neriebų grietinę arba baltymais užpildytą graikišką jogurtą, sumaišytą su šviežiomis žolelėmis.
Receptas ir mitybos informacija: Asiago skrudintos bulvių košės su grietine ir laiškiniu česnaku
Kreditas: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comBulvės turi gerą angliavandenių reputaciją ir yra dažnai vengiamos dietos, kurioje yra gerklė. Laikas nustoti gėdinti bulvės ir pripažinti ją viena universaliausių ir skaniausių turimų daržovių.
Viena vidutinė raudona bulvė suteiks jums 36 procentus jūsų rekomenduojamo vitamino C dienos kiekio, o kai paliksite odelę, gausite daugiau nei tris gramus ląstelienos. Kepdami orkaitėje ant stiprios ugnies, jie gauna traškią tekstūrą, lengvai konkuruojančią su keptomis bulvėmis be nesveikų transriebalų. Praleiskite kečupą su cukrumi ir rinkitės neriebų grietinę arba baltymais užpildytą graikišką jogurtą, sumaišytą su šviežiomis žolelėmis.
Receptas ir mitybos informacija: Asiago skrudintos bulvių košės su grietine ir laiškiniu česnaku
2. Viduržemio jūros zoodles su kreminės Feta padažu
Taigi ilgos, nuobodžios cukinijos! Orkaitėje skrudintos cukinijos nebėra mėgstamiausias šios universalios daržovės valgymo būdas. Cukinijos dabar yra ūkininkų rinkos numylėtinis. Jei vis dar nebandėte gaminti daržovių makaronų su spiralizatoriumi, atėjo laikas. Tai puikus būdas padidinti daržovių kiekį savo racione.
Cukinijos turi neutralų skonį, yra mažai angliavandenių turinčios alternatyva makaronams ir įgauna bet kokio maisto, su kuriuo derinama, skonį. Puikiai susimaišo su vyšniniais pomidorais ir gaunama dviguba vitamino C dozė. Išplakite jogurtą ir fetos padažą, kad pridėtumėte šiek tiek baltymų ir kalcio bei puikų skonį.
Receptas ir mitybos informacija: Viduržemio jūros zoodai su kreminės Feta padažu
Kreditas: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comTaigi ilgos, nuobodžios cukinijos! Orkaitėje skrudintos cukinijos nebėra mėgstamiausias šios universalios daržovės valgymo būdas. Cukinijos dabar yra ūkininkų rinkos numylėtinis. Jei vis dar nebandėte gaminti daržovių makaronų su spiralizatoriumi, atėjo laikas. Tai puikus būdas padidinti daržovių kiekį savo racione.
Cukinijos turi neutralų skonį, yra mažai angliavandenių turinčios alternatyva makaronams ir įgauna bet kokio maisto, su kuriuo derinama, skonį. Puikiai susimaišo su vyšniniais pomidorais ir gaunama dviguba vitamino C dozė. Išplakite jogurtą ir fetos padažą, kad pridėtumėte šiek tiek baltymų ir kalcio bei puikų skonį.
Receptas ir mitybos informacija: Viduržemio jūros zoodai su kreminės Feta padažu
3. Saldžiųjų bulvių klevų pekano pusryčių sausainiai
Saldžiosios bulvės suteikia drėgmės ir saldumo šiam sveikam ir lengvam pusryčių sausainiui. Be to, jie suteikia jums beta karotino kiekį dienos pradžioje. Pilno grūdo avižos ir pekano riešutai padės užpildyti gerą ląstelienos dozę. Kadangi dauguma suaugusiųjų negauna rekomenduojamo skaidulų kiekio per dieną (25 gramai moterims ir 38 gramai per dieną vyrams), šie slapukai yra įdomus būdas padėti pasiekti jūsų tikslą.
Saldžiųjų bulvių sausainiai gali būti gaminami su pienu arba be pieno (turintiems alergiją ar netoleravimą). Klevų sirupas prideda mažiau rafinuotą cukraus šaltinį, kuris turi reikiamą saldumo kiekį. Jūs vėl nepraleisite pusryčių laukdami jūsų.
Receptas ir maistinė informacija: Saldžiųjų bulvių klevų pekano pusryčių sausainiai
Kreditas: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comSaldžiosios bulvės suteikia drėgmės ir saldumo šiam sveikam ir lengvam pusryčių sausainiui. Be to, jie suteikia jums beta karotino kiekį dienos pradžioje. Pilno grūdo avižos ir pekano riešutai padės užpildyti gerą ląstelienos dozę. Kadangi dauguma suaugusiųjų negauna rekomenduojamo skaidulų kiekio per dieną (25 gramai moterims ir 38 gramai per dieną vyrams), šie slapukai yra įdomus būdas padėti pasiekti jūsų tikslą.
Saldžiųjų bulvių sausainiai gali būti gaminami su pienu arba be pieno (turintiems alergiją ar netoleravimą). Klevų sirupas prideda mažiau rafinuotą cukraus šaltinį, kuris turi reikiamą saldumo kiekį. Jūs vėl nepraleisite pusryčių laukdami jūsų.
Receptas ir maistinė informacija: Saldžiųjų bulvių klevų pekano pusryčių sausainiai
4. Nukryžiuotojo trio su žemės riešutų imbiero kalkių padažu
Dietologai dažnai sako, kad neturėtumėte valgyti maisto, kurio negalite ištarti. Šios salotos yra viena iš šios taisyklės išimčių. Kryžiažiedės (kroo-sif-er-us) daržovės yra sveiko maisto klasė, pavyzdžiui, brokoliai, kopūstai, Briuselio kopūstai, kopūstai, žiediniai kopūstai ir daugelis kitų.
2016 m. Metaanalizėje, paskelbtoje JRSM širdies ir kraujagyslių ligose, nustatyta, kad kasdien valgant kryžmažiedžius daržoves sumažėjo širdies ir kraujagyslių ligų rizika. Jūs galėtumėte valgyti įprastą neriebų koleslovą, kad gautumėte dienos norimą kopūstų kiekį, tačiau šioje atnaujintoje versijoje naudojamas užpildas, sudarytas iš žemės riešutų, imbiero ir kalkių, todėl norėsite valgyti kryžmažiedžius daržoves visą dieną, kiekvieną dieną.
Receptas ir mitybos informacija: Nukryžiuotojo trio su žemės riešutų imbiero kalkių padažu
Kreditas: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comDietologai dažnai sako, kad neturėtumėte valgyti maisto, kurio negalite ištarti. Šios salotos yra viena iš šios taisyklės išimčių. Kryžiažiedės (kroo-sif-er-us) daržovės yra sveiko maisto klasė, pavyzdžiui, brokoliai, kopūstai, Briuselio kopūstai, kopūstai, žiediniai kopūstai ir daugelis kitų.
2016 m. Metaanalizėje, paskelbtoje JRSM širdies ir kraujagyslių ligose, nustatyta, kad kasdien valgant kryžmažiedžius daržoves sumažėjo širdies ir kraujagyslių ligų rizika. Jūs galėtumėte valgyti įprastą neriebų koleslovą, kad gautumėte dienos norimą kopūstų kiekį, tačiau šioje atnaujintoje versijoje naudojamas užpildas, sudarytas iš žemės riešutų, imbiero ir kalkių, todėl norėsite valgyti kryžmažiedžius daržoves visą dieną, kiekvieną dieną.
Receptas ir mitybos informacija: Nukryžiuotojo trio su žemės riešutų imbiero kalkių padažu
5. Meksikos gatvės kukurūzai su avokadų padažu
Ar žinojai, kad kukurūzus galima laikyti daržove ir viso grūdo grūdais? Švieži kukurūzai paprastai laikomi daržovėmis, o džiovinti kukurūzai - pagalvokite apie kukurūzus - yra viso grūdo grūdai, teigia Visų grūdų taryba. Bet kokiu atveju jūs gausite gerą pluošto kiekį.
Meksikietiški gatvės kukurūzai yra mėgstamiausias vasaros patiekalas griliams. Tradiciškai jis kepamas maju ir kepamas tiesiai ant burbuolės. Bet šis posūkis prideda daugiau skanių daržovių ir prieskonių. Kreminis avokadų užpildas užima majonezą ir prideda sveikų mononesočiųjų riebalų ir neturi cholesterolio. Tai puikiai tinka kaip garnyras arba ant grotelių kepta žuvis ar vištiena.
Receptas ir mitybos informacija: Meksikietiški gatvės kukurūzai su avokadų padažu
Kreditas: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comAr žinojai, kad kukurūzus galima laikyti daržove ir viso grūdo grūdais? Švieži kukurūzai paprastai laikomi daržovėmis, o džiovinti kukurūzai - pagalvokite apie kukurūzus - yra viso grūdo grūdai, teigia Visų grūdų taryba. Bet kokiu atveju jūs gausite gerą pluošto kiekį.
Meksikietiški gatvės kukurūzai yra mėgstamiausias vasaros patiekalas griliams. Tradiciškai jis kepamas maju ir kepamas tiesiai ant burbuolės. Bet šis posūkis prideda daugiau skanių daržovių ir prieskonių. Kreminis avokadų užpildas užima majonezą ir prideda sveikų mononesočiųjų riebalų ir neturi cholesterolio. Tai puikiai tinka kaip garnyras arba ant grotelių kepta žuvis ar vištiena.
Receptas ir mitybos informacija: Meksikietiški gatvės kukurūzai su avokadų padažu
6. Marinuotos morkos ir agurkai su šviežiais krapais ir juodaisiais pipirais
Nėra geresnio būdo pakelti ho-hum morkų ir agurkų, nei marinuoti juos skaniu sūrymu. Marinavimas yra senas maisto konservavimo procesas. Nors patyrę skynėjai mėgsta naudoti konservų konservavimo būdą, šie marinuoti daržovės naudoja šaldytuvą, kad būtų skanūs ir traškūs.
Nors šias marinuotas daržoves galima valgyti po dienos ar dviejų, jų skonis yra daug geresnis po visos savaitės. Nerimaujate dėl slogių daržovių? Nebūk! Plonos ir tolygiai supjaustytos morkos ir agurkai išlieka traškūs šaldytuve ištisus mėnesius, maloniu krapų marinatu.
Receptas ir maistinė informacija: Marinuotos morkos ir agurkai su šviežiais krapais ir juodaisiais pipirais
Kreditas: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comNėra geresnio būdo pakelti ho-hum morkų ir agurkų, nei marinuoti juos skaniu sūrymu. Marinavimas yra senas maisto konservavimo procesas. Nors patyrę skynėjai mėgsta naudoti konservų konservavimo būdą, šie marinuoti daržovės naudoja šaldytuvą, kad būtų skanūs ir traškūs.
Nors šias marinuotas daržoves galima valgyti po dienos ar dviejų, jų skonis yra daug geresnis po visos savaitės. Nerimaujate dėl slogių daržovių? Nebūk! Plonos ir tolygiai supjaustytos morkos ir agurkai išlieka traškūs šaldytuve ištisus mėnesius, maloniu krapų marinatu.
Receptas ir maistinė informacija: Marinuotos morkos ir agurkai su šviežiais krapais ir juodaisiais pipirais
7. Vasaros skvošo pica su kremine mocarela ir arugula
Tomis dienomis, kai jūsų vietos ūkininkų turguje apsikraunama cukinijomis ir vasariniais moliūgais, griebkite keletą ir naudokite juos picai gaminti. Teisingai - pica! Cukinijos ir moliūgai turi ne tik mažai kalorijų, bet ir turi daug vitamino C. Ši lengva pica, į kurią įpilama moliūgo, ir iškepama su arugula, kai ji išeina iš orkaitės.
Kadangi Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento rekomendacija yra ta, kad pusė kiekvienos vakarienės lėkštės būtų užpildyta vaisiais ir daržovėmis, šios picos užpildymas cukinijomis, vasariniais moliūgais ir pipirinėmis arugula padės priartėti prie šio tikslo.
Receptas ir mitybos informacija: Pica su vasaros skvošiu su grietinėle mocarela ir arugula
Kreditas: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comTomis dienomis, kai jūsų vietos ūkininkų turguje apsikraunama cukinijomis ir vasariniais moliūgais, griebkite keletą ir naudokite juos picai gaminti. Teisingai - pica! Cukinijos ir moliūgai turi ne tik mažai kalorijų, bet ir turi daug vitamino C. Ši lengva pica, į kurią įpilama moliūgo, ir iškepama su arugula, kai ji išeina iš orkaitės.
Kadangi Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento rekomendacija yra ta, kad pusė kiekvienos vakarienės lėkštės būtų užpildyta vaisiais ir daržovėmis, šios picos užpildymas cukinijomis, vasariniais moliūgais ir pipirinėmis arugula padės priartėti prie šio tikslo.
Receptas ir mitybos informacija: Pica su vasaros skvošiu su grietinėle mocarela ir arugula
8. Toskanos Ricotta Ravioli su špinatais ir grybais
Kas nemyli raviolių? Bet jūs galite būti pernelyg įbauginti, kad pabandytumėte sukurti savo. Kodėl gi nepasinaudojus pagalba iš supakuotų wonton įvyniojimų? Ravioli yra puikus indas gauti daugiau daržovių, be to, jie puikiai tinka Viduržemio jūros dietai.
Tokiu būdu galima valgyti augalinį maistą, pastas, sūrius, alyvuogių aliejų ir duoną. „US News“ ir „World Report“ paskelbė, kad tai geriausia 2019 m. Dieta. Daugybė tyrimų, įskaitant 2015 m. Straipsnį, paskelbtą žurnale „ Nutrients“ , rodo Viduržemio jūros dietos vaidmenį užkertant kelią lėtinėms ligoms. Šio patiekalo elementai, įskaitant daržoves ir alyvuogių aliejų, yra puikus priedas prie Viduržemio jūros dietos valgymo modelio.
Receptas ir mitybos informacija: Toskanos Ricotta Ravioli su špinatais ir grybais
Kreditas: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comKas nemyli raviolių? Bet jūs galite būti pernelyg įbauginti, kad pabandytumėte sukurti savo. Kodėl gi nepasinaudojus pagalba iš supakuotų wonton įvyniojimų? Ravioli yra puikus indas gauti daugiau daržovių, be to, jie puikiai tinka Viduržemio jūros dietai.
Tokiu būdu galima valgyti augalinį maistą, pastas, sūrius, alyvuogių aliejų ir duoną. „US News“ ir „World Report“ paskelbė, kad tai geriausia 2019 m. Dieta. Daugybė tyrimų, įskaitant 2015 m. Straipsnį, paskelbtą žurnale „ Nutrients“ , rodo Viduržemio jūros dietos vaidmenį užkertant kelią lėtinėms ligoms. Šio patiekalo elementai, įskaitant daržoves ir alyvuogių aliejų, yra puikus priedas prie Viduržemio jūros dietos valgymo modelio.
Receptas ir mitybos informacija: Toskanos Ricotta Ravioli su špinatais ir grybais
9. Lėtai skrudinti burokėliai su bazilikų pistacijų pesto
Burokėliai gali būti viena sveikiausių daržovių, kurių nevalgote. Natūraliai juose yra daug nitratų, kurie kartais būna netinkami, kad būtų naudojami kaip maisto produktų konservantas. Bet runkelių nitratai virškinimo sistemoje suskaidomi į azoto oksidą.
Remiantis 2017 m. Apžvalgoje „ Nutrients“ , burokėlių sultys gali pagerinti sportinius rezultatus, pagerindamos raumenų funkciją. Ar ne sportininkas? Burokėliai vis dar yra mitybos stipruolis. Jie suteikia vitamino C, geležies ir kalio, o viena taurė suteikia beveik keturis gramus ląstelienos.
Receptas ir maistinė informacija: lėtai skrudinti burokėliai su bazilikų pistacijų pesto
Kreditas: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comBurokėliai gali būti viena sveikiausių daržovių, kurių nevalgote. Natūraliai juose yra daug nitratų, kurie kartais būna netinkami, kad būtų naudojami kaip maisto produktų konservantas. Bet runkelių nitratai virškinimo sistemoje suskaidomi į azoto oksidą.
Remiantis 2017 m. Apžvalgoje „ Nutrients“ , burokėlių sultys gali pagerinti sportinius rezultatus, pagerindamos raumenų funkciją. Ar ne sportininkas? Burokėliai vis dar yra mitybos stipruolis. Jie suteikia vitamino C, geležies ir kalio, o viena taurė suteikia beveik keturis gramus ląstelienos.
Receptas ir maistinė informacija: lėtai skrudinti burokėliai su bazilikų pistacijų pesto
10. Veganiška kreminė skrudinta raudonųjų pipirų sriuba
Veganai ir ne veganai tikrai sutiks, kad skani, kreminė sriuba negali būti sumušta, ypač šaltą rudenį ir žiemos naktimis. Ir nėra jokios priežasties, kad tie, kurie laikosi veganiško valgymo modelio, neturėtų turėti grietinėlės sriubos, sans tikro grietinėlės.
Šią skrudintą raudonųjų pipirų sriubą galima paruošti cinku, o jos kremiškumas gaunamas iš išpjaustytų baltų pupelių, kurios taip pat prideda skaidulų ir baltymų. Padarykite tai sau lengvai ir naudokite stiklainyje skrudintus raudonuosius pipirus ir konservuotus pomidorus.
Receptas ir mitybos informacija: Veganiška kreminė skrudinta raudonųjų pipirų sriuba
Kreditas: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comVeganai ir ne veganai tikrai sutiks, kad skani, kreminė sriuba negali būti sumušta, ypač šaltą rudenį ir žiemos naktimis. Ir nėra jokios priežasties, kad tie, kurie laikosi veganiško valgymo modelio, neturėtų turėti grietinėlės sriubos, sans tikro grietinėlės.
Šią skrudintą raudonųjų pipirų sriubą galima paruošti cinku, o jos kremiškumas gaunamas iš išpjaustytų baltų pupelių, kurios taip pat prideda skaidulų ir baltymų. Padarykite tai sau lengvai ir naudokite stiklainyje skrudintus raudonuosius pipirus ir konservuotus pomidorus.
Receptas ir mitybos informacija: Veganiška kreminė skrudinta raudonųjų pipirų sriuba
