Pastarieji dešimtmečiai parodė „kombucha“ vartojimo antplūdį, nes manoma, kad fermentuotas arbatos gėrimas turi naudos sveikatai. Tarp „kombucha“ rūšių yra „Synergy Kombucha“, „kombucha“ arbatos, gaminamos pagal prekės ženklą „GT“, linija.
Patarimas
„Synergy Kombucha“ yra fermentuotos arbatos rūšis - pagaminta iš juodosios arbatos, žaliosios arbatos, kivių sulčių ir įvairių sulčių skonių - kurią sukūrė gėrimų bendrovė „GT's“.
Viskas apie kombucha
Kombucha yra fermentuotas arbatos gėrimas, kuris, kaip manoma, turi gydomųjų savybių, pagamintas namuose šimtmečius ir parduodamas pastaruosius porą dešimtmečių. Anot „Kombucha Brewers International“, jis pagamintas pridedant bakterijas ir mieles į arbatos ir cukraus tirpalą.
Po to mišinys fermentuojamas, kai kultūros metabolizuoja arbatą ir cukrų. Rezultatas: gazuotas gėrimas, į kurį įdėta antioksidantų, B grupės vitaminų, organinės rūgšties ir tiesiog alkoholio. Per antrą trumpesnį fermentacijos procesą alaus darytojas gali pridėti kvapiųjų medžiagų, tokių kaip vaisių sultys, citrina ar imbieras.
„Kombucha“ gėrėjai teigė turintys teigiamą poveikį sveikatai, pavyzdžiui, padidėjusį energijos kiekį, geresnį virškinimą, kontroliuojamą alkį, imuniteto stiprinimą, bendros savijautos jausmą ir bendro pH subalansavimą. Nenuostabu, kad gėrimas buvo pramintas „gyvenimo eliksyru“.
Tačiau Mayo klinika pabrėžia, kad šie teiginiai nėra pagrįsti moksliniais įrodymais. Be kai kurių įrodymų, kad raugintos arbatos gėrimas turi panašų poveikį kaip ir probiotiniai papildai, šiuo metu labai mažai tyrimų apie kombucha naudą sveikatai.
Kas yra „Synergy Kombucha“?
„Synergy Kombucha“ yra tokia „kombucha“ arbatos rūšis, kurią galbūt esate matę vietinėje sveiko maisto parduotuvėje. Jį gamina „kombucha“ prekės ženklas „GT“ ir jis yra pagamintas įvairių skonių: braškių ramybe, „Mystic Mango“ ir „Cherry Chia“. Produktų sudėtyje yra juodosios arbatos, žaliosios arbatos, kivių sulčių, kurios naudojamos kaip cukraus šaltinis fermentacijai, ir kitų sulčių, atsižvelgiant į skonį.
„Synergy“ gėrimo butelyje taip pat bus keletas probiotikų padermių, rašoma „GT“ tinklalapyje. Ir tikėkitės, kad kiekviename 16 skysčių uncijos buteliuke bus nuo 50 iki 150 kalorijų - „chia Synergy“ gėrimai yra labiau kaloringi. Vidutiniškai „Synergy Kombucha“ buteliuke yra nuo 12 iki 20 gramų cukraus.
„GT“ svetainė taip pat tvirtina, kad „GT Enlightened Synergy Kombucha“ yra naudinga tiems, kuriems kombucha yra naujiena, nes jis turi „švelnesnį“ skonį su 95 proc. Kombucha ir 5 proc. Sulčių ar vaisių tyrės.
Kombucha ir probiotikai
Kombucha yra pilnas probiotikų. Kaip rašoma „GT“ tinklalapyje, dominuojančios probiotikų padermės bendrovės kombucha yra Lactobacillus bakterija ir Bacillus coagulans GBI-30 6086, taip pat kitos natūraliai atsirandančios veislės. Nors probiotikų dar daug ką reikia sužinoti, yra įrodymų, kad jų probiotikai yra teigiami.
Anot Nacionalinio papildomosios ir integracinės sveikatos centro, yra tam tikrų įrodymų, kad probiotikai gali padėti išvengti ūmaus viduriavimo, viduriavimo, susijusio su antibiotikais, ir odos būklės, dažniausiai pasireiškiančios kūdikiams, vadinamiems atopine egzema. Tačiau apie ilgalaikį probiotikų poveikį mažai žinoma.
Tyrimai rodo, kad probiotikai neturi daug šalutinių poveikių, nors duomenų yra nedaug ir tiems, kurių sveikatos būklė yra didesnė, gali būti didesnė rizika, kad sukels nepageidaujamą reakciją į probiotikų vartojimą. Tie, kurie svarsto galimybę vartoti probiotinius papildus ar žymiai padidinti savo kombucha dozę, turėtų pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu.
