Indijos subkontinento virtuvėje liberaliai naudojami kai kurie kvapniausi ir egzotiškiausi prieskoniai pasaulyje, todėl gaunami kvapnūs ir skanūs patiekalai. Samosai, arba žvyneliai su tešla, saugo garbanotas daržoves.
„Samosas“ yra vienas indiško užkandžio pavyzdžių, kuris palaiko pusiausvyrą tarp riebalų ir kalorijų kiekio bei sveikatos vertės. Sužinokite daugiau apie samosų, įskaitant pluoštą, naudą sveikatai, naudodami kalorijų skaičiavimo programą.
Sužinokite apie mitybos faktus
Remiantis „USDA FoodData Central“, keturi daržovių samosų gabaliukai, sveriantys apie 88 gramus, turi:
- 230 kalorijų
- 11 gramų riebalų
- 4 gramai baltymų
- 29 gramai angliavandenių
- 2 gramai skaidulų
- 3 gramai cukraus
Vis dėlto svarbu žinoti, kad samosos sudedamosios dalys iš tikrųjų lemia galutinius jos maistingumo faktus, o ne visos veganiškos samosos gaminamos vienodai. Iš sviestiniais pyragais pagamintos samosos, įdarytos bulvėmis ir apkepintos aliejuje, bus daugiau riebalų, angliavandenių ir kalorijų nei samosoje, pagamintoje iš plonos filo tešlos ar wontono įvyniojimų, užpildytų mažai kaloringais žirneliais ir morkomis ir keptos orkaitėje..
„Samosa“ nauda sveikatai
Pasirinkę daržovių samosą ant mėsos užpildytų pyragaičių, sumažinsite sočiųjų riebalų ir kalorijų kiekį bei gausite daugiau vitaminų ir mineralų. Remiantis USDA „SelectMyPlate.gov“, valgytų daržovių kiekio padidinimas gali padėti sumažinti riziką susirgti lėtinėmis sveikatos ligomis, įskaitant vėžį, širdies priepuolį, insultą, padidėjusį kraujospūdį, kaulų retėjimą, diabetą, inkstų akmenis ir aukštą cholesterolio kiekį.
Harvardo TH Chano visuomenės sveikatos mokykla teigia, kad gausite sveiką maistinių skaidulų dozę valgydami iš daržovių įdarytas samosas, kurios gali pagerinti virškinimo sveikatą ir padėti numesti ar išlaikyti svorį.
Apsvarstykite mitybos trūkumus
Ne visos samosos yra sveikas pasirinkimas. Nepaisant mitybos pranašumų, kuriuos siūlo daržovės, vegetariškoje „samosa“, gaminamoje su daugybe sviesto ar aliejaus, gali būti daug cholesterolio ir sočiųjų riebalų, o tai taip pat padidina samosa kalorijas. Didesnės restoranuose ir kavinėse parduodamos samosos gali turėti dar didesnes vertes, taip pat daugiau natrio ir cholesterolio.
Daržovėmis užpildyta samosa gali būti gana maistingas užkandis ar užkandis, tačiau tik tuo atveju, jei joje mažai riebalų ir natrio. Jei turite pasirinkimą, prieš pirkdami pasidomėkite samosos mitybos informacija.
Keturiuose daržovių samoso gabalėliuose yra 300 miligramų natrio. Remiantis Amerikos širdies asociacija, sveikų suaugusiųjų paros dozė neturi viršyti 2 300 miligramų arba suaugusiųjų, turinčių širdies ligų rizikos veiksnių, 1500 miligramų.
Kita galimybė yra pasigaminti savo samosų, kurie leis jums kontroliuoti kalorijų skaičių ir maistinį kiekį. Svarbiausia išmokti pasikliauti įvairiausiomis daržovėmis, vaisiais ir kitais sveikais maisto produktais, kad patenkintumėte savo mitybos poreikius, užuot bandę gauti visas svarbiausias maistines medžiagas per paruoštą maistą, pavyzdžiui, samosą.
