Aisbergo salotos gali būti skanus ir gaivus salotų ar sumuštinių priedas, nors jų maistinis turinys išlieka šalia tamsiai žalių giminaičių. Tamsesnės salotos, tokios kaip romaine ir raudonieji lapai, yra turtingesnės vitaminu A, beta karotinu ir kitomis maistinėmis medžiagomis nei ledkalnis. „Iceberg“ siūlo mažai kalorijų turinčių maistinių skaidulų, daugiausia salotų galvos stuburo ir šonkaulių, šaltinį. Aisbergas taip pat teikia nedidelį ar vidutinį kalio, mangano, folio rūgšties, geležies ir kelių būtinų vitaminų kiekį.
Vitaminas K
Vitaminas K yra ledo salotų salotų svarbiausias maistinis pasiūlymas. Remiantis JAV žemės ūkio departamento mitybos duomenimis, 1 puodelyje laisvai supakuotų susmulkintų ledkalnių salotų yra 13, 7 mcg vitamino K, gausiai rekomenduojama nuo 75 iki 90 mcg suaugusiųjų, vyresnių nei 19 metų, porcija. Šis riebaluose tirpus vitaminas yra nepaprastai svarbus kraujui. krešėjimas ir kalcio surišimas prie kaulų - procesas, palaikantis kaulų tankį.
Vitaminas A
Vitaminas A ir jo pirmtakas beta karotinas vaidina gyvybiškai svarbų vaidmenį palaikant jūsų akių, odos ir skeleto audinių sveikatą. Kartu šios maistinės medžiagos skatina odos ir gleivinės ląstelių, kurios veikia kaip barjeras nuo patogenų, apsaugą nuo infekcijos. Puodelyje susmulkintų ledkalnių salotų yra 286 TV vitamino A, riebaluose tirpaus vitamino. Aisbergo salotose yra nedidelis kiekis beta karotino - antioksidanto junginio, kuris suteikia tamsiai žaliosioms salotoms, pavyzdžiui, romoms, turtingesnį atspalvį.
Vitamino C
Puodelyje ledkalnių salotų yra 2 mg vitamino C, antioksidanto, palaikančio jūsų imuninę sistemą, skatinančią žaizdų gijimą, padedančią jūsų organizmui pasisavinti geležį ir prisidedančią prie kaulų ir kremzlių formavimo. Kadangi jūsų organizmas šlapime pašalina perteklinį šio vandenyje tirpaus vitamino kiekį, suaugusieji kiekvieną dieną turėtų užpildyti 75–90 mg maistą ar maisto papildus, pataria Merilando universiteto medicinos centras.
Vitaminas B6
Gaminantys raudonuosius kraujo kūnelius ir antikūnus yra dvi vitamino B6, vandenyje tirpaus vitamino, funkcijos. B6 taip pat padeda jūsų kūnui baltymų apykaitai ir sveikų nervų funkcijai. Nors aisbergo salotose gali būti mažai 0, 035 mg vitamino B6 viename puodelyje, Medicinos instituto rekomenduojama paros dozė suaugusiesiems yra tik nuo 1, 2 iki 1, 7 mg, atsižvelgiant į jūsų amžių ir lytį.
